Управление Россельхознадзора по Челябинской области приводит итоги работы в части выполнения плана лабораторного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах.
Управлением Россельхознадзора по Челябинской области ежегодно проводится государственный ветеринарный лабораторный мониторинг остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах. В рамках данной федеральной программы проводятся исследования биологического материала, продукции животного происхождения и кормов по различным показателям безопасности. Лабораторный ветеринарный мониторинг позволяет обеспечивать контроль за безопасностью обращаемой пищевой продукции, производимой на территории Челябинской области и поступающей на стол потребителей. По итогам работы 2014 года Управлением Россельхознадзора по Челябинской области отобрано 455 проб пищевой продукции, из них 303 пробы в рамках пищевого мониторинга, 111 проб в рамках государственного задания на показатели безопасности и качества пищевой продукции, указанные пробы направлены в ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» Кроме того, в ФГБУ «ВНИИЗЖ» направлена 41 проба пищевой продукции для определения ДНК по географической принадлежности.
План по отбору и доставке проб для проведения лабораторных исследований остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на территории Челябинской области на 2014 год, в том числе на показатели безопасности и качества продукции животного происхождения, выполнен на 100%. За 2014 год, в рамках контрольно-надзорной деятельности государственными инспекторами отдела внутреннего ветеринарного надзора произведен отбор 455 проб продукции животного происхождения, из них: говядины – 59 проб, свинины – 58 проб, мяса птицы – 145 проб, баранины – 3 пробы, конины – 2 пробы, мяса диких животных – 5 проб, молока коровьего сырого – 33 пробы, молочной продукции – 10 проб, рыбы и рыбной продукции – 57 проб, яиц и яичной продукции – 27 проб, меда – 2 пробы, кормов для животных – 48 проб, иного биоматериала – 6 проб.
В результате исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория», выявлялись несоответствия продукции по критериям безопасности, количество положительных случаев – 8,2%, в 34 случаях продукция была признана несоответствующей установленным нормам и требованиям: в молоке — КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность); в говядине — КМАФАнМ, БГКП (бактерии группы кишечной палочки); в мясе птицы — КМАФАнМ, листерии, сальмонеллы, нитрофураны; в свинине – КМАФАнМ; в мясе диких животных – БГКП, пестициды; в кормах — энтеропатогенные типы кишечной палочки, в меде – тетрациклин. По каждому случаю информация доводилась до сведения владельца / производителя продукции, Управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства Челябинской области. На основании результатов лабораторных испытаний, в том числе полученных из других ФГБУ, подведомственных Россельхознадзору, на 7 предприятиях Челябинской области в 2014 году вводился режим усиленного лабораторного контроля (УЛК). По результатам исследований проб 10 партий выработанной продукции, режим УЛК снят на 5 предприятиях, на 2 продлен для исполнения в 2015 году.
Работа по отбору проб продолжится в 2015 году и будет осуществляться на всех предприятиях, осуществляющих содержание, разведение, выращивание животных, убой животных, переработку, производство и хранение продукции животного происхождения и кормов для продуктивных животных. Отбор проб и лабораторные исследования проводятся для хозяйствующих субъектов безвозмездно.