В челябинских кафе готовит Гамлет, а разносит еду кошечка в чулках

Фото: www.chel.kp.ru
Гастротур продолжается: корреспонденты «Комсомолки» попробовали еду из японских мультфильмов и кофе со своими портретами Ирина КАРЕЛИНА

Иногда хочется не просто съесть пиццу или суши, а посетить какое-нибудь атмосферное заведение. Такое, где даже простая чашка кофе превращается в историю. Наши корреспонденты отправились в гастротур по общепитам города. Сегодня мы познакомим вас с интересными кафе Курчатовского района.

КАФЕ-БАР «РАЙ У ГАМЛЕТА»

Фишка №1: название. Именно из-за него мы и зашли сюда. Как оказалось, не зря. Но обо всем по порядку. Название поразило мое сердце. И мозг. Рай! Да еще и у Гамлета?!

Непосвященному в историю ресторана, название кажется странным.Фото: Андрей АБРАМОВ

— Вообще-то раньше наше кафе называлось «Рай на двоих». Но люди неправильно понимали смысл, и звонили ночью, чтобы вызвать девочек, — рассказывает администратор и официатка Лютвия.

На этом история не заканчивается. Оказывается, кафе переименовали в честь его хозяина. Думаете, его зовут Гамлет? Нет. Амаяк, и он армянин. Почему-то в России его настоящее имя не прижилось, и через сложную череду производных трансформировалось в Гамлета.

Интерьеры «Рая».Фото: Андрей АБРАМОВ

А вот второй зал.Фото: Андрей АБРАМОВ

На кухне Гамлет хозяйничает сам. Второй повар — его мама. Помимо традиционной армянской кухни, в меню есть и их авторские блюда. Гамлет придумал салат «Добрый вечер» (250 руб.), а мама — «Зимнюю вишню» (310 руб.).

— А еще нашим гостям очень нравится керсус, — интригует Лютвия.

— Что это?

— А вы не обидитесь, если скажу? Переводится как «ешьте и молчите». А вообще это жаркое.

Есть такая услуга.Фото: Андрей АБРАМОВ

Фирменное блюдо заведения — шашлык с огнем (360 руб. за порцию 200 гр.). Лютвия выносит его гостям, танцуя.

Фишка №2: только положительные отзывы в Интернете. Полсотни восхвалений и ни одного «фи». Такое редко встретишь. Гости «Рая» пишут про вкусную еду, большие порции, невысокие цены, радушных хозяев и милую Лютвию, которую называют Лютиком.

Интересно, на кого-нибудь уже падал?Фото: Андрей АБРАМОВ

Говорят, однажды в «Рай у Гамлета» зашли врачи из соседней поликлиники. Они, как в «Ревизорро», проверили руками стол, барную стойку и другие поверхности на наличие пыли. И после этого стали ходить сюда на обед. Чисто, как в больнице!

АНИМЕ-КАФЕ И КЛУБ ПО ИНТЕРЕСАМ «ХАНАМИ»

Фишка №1: в принципе, само кафе — одна сплошная фишка. Аниме-кафе в Челябинске! Вы вообще себе это представляете?

Фишка №2: двойная жизнь заведения. «Ханами» здесь только по выходным, а в будни — обычная столовая с другим названием и меню.

— Добрый день! Подполковник Хьюз к вашим услугам, — встречает нас высокий парень в маленьких прямоугольных очках и синем мундире.

Владелец аниме-кафе Подполковник Хьюз по будням делает ритуальные памятники.Фото: Андрей АБРАМОВ

Косплей на главного героя из японского мультфильма «Цельнометаллический алхимик» сделан с высокой точностью.

Хьюз — в мирской жизни Максим Бухарин — взял столовую в аренду на особых условиях. Каждые выходные работники аниме-кафе привозят и расставляют стеллажи с мангой (японскими комиксами) и играми, развешивают плакаты с героями аниме. А потом все это убирают. И так уже 3 месяца. Окупаемость кафе — в далеких планах. Пока Максим планирует отремонтировать помещение.

Ветки сакуры и аниме-плакаты.Фото: Андрей АБРАМОВ

— Пусть лучше человек придет в столовую и увидит кафе, чем наоборот, — горит он.

Со столовой у «Ханами» общие только стены. В меню аниме-кафе — блюда из японских мультфильмов и традиционной японской кухни. Для этого специально наняли опытного в этом деле повара. Он готовит, к примеру, омурайсу (японский омлет с начинкой), тяхан (похоже на плов), удон и собу (лапшу с добавками). Самое дорогое блюдо стоит 190 рублей.

Полки с японскими комиксами манга.Фото: Андрей АБРАМОВ

Мы заказали стеклянную лапшу с креветками под названием «харусаме» и холодный чай каркаде. Вышло всего 160 рублей. В качестве комплимента от кафе нас угостили «тайяки». Это сладкие японские печеньки в виде рыбок. Компанию нам составил большой плюшевый кот Нянко Сенсей из аниме «Тетрадь дружбы Нацумэ». За соседним столиком, надев ободки с ушками, хохотали школьницы. Еду разносила красивая девушка в костюме кошки и чулочках.

Удивительно, но придя компанией, девчонки разобрали по манге и давай читать!Фото: Андрей АБРАМОВ

— Думал, что посетители будут, в основном, несовершеннолетние. Но в итоге среди наших гостей — детей только 5%. В основном, приходят молодые люди 20-30 лет. Есть и 40-летние. В нашей группе в «ВКонтакте» пока около 500 подписчиков. На самом деле в Челябинске гораздо больше поклонников аниме, просто они боятся в этом признаться. Будто бы несолидно взрослым людям мультики смотреть. Поэтому многие скрывают свое хобби, — рассказывает Максим.

Японские снеки.Фото: Андрей АБРАМОВ

Максиму 27 лет. Аниме увлекается со школы. По будням работает скульптором в ритуальной сфере. А по профессии — художник по костюмам. В общем, человек творческий и разносторонний.

А название кафе «Ханами» — это японское слово, означающее национальную традицию любования цветами сакуры.

Через час в аниме-кафе, корреспондент «КП» Ирина превратилась в тян.Фото: Андрей АБРАМОВ

АРТ-КАФЕ «СИРОП»

Фишка №1: арт-кафе находится на автомойке, да еще и в месте, куда пешеходу попасть затруднительно. То есть, владелец мойки заморочился, рискнул и создал интересное креативное заведение вместо привычной прибыльной шашлычки.

Фишка №2: здесь впервые в Челябинске печатают на кофейной пенке. Могут сделать любой рисунок, даже ваш портрет. Для этого заказали специальный кулинарный принтер из Китая и пищевые краски.

— Инструкция была полностью на китайском. Вызвали мастера по принтерам. Он пришел, посмотрел на это безобразие и ушел. Так что пришлось самостоятельно разбираться, — рассказывает администратор и бариста Никита.

Единорога нарисовал принтер! До чего техника дошла...Фото: Андрей АБРАМОВ

Его коллега Христина говорит о кафе, как о своем доме, где только что завершился дизайнерский ремонт:

— Мы сами все придумали. Часы, перегородки, барная стойка, стулья — все выполнено на заказ по нашим эскизам. Стены разрисовал граффитист. Считаю, что в Челябинске нет другого такого яркого заведения, как наше.

Жизнерадостный интерьер.Фото: Андрей АБРАМОВ

Эта обстановка, где тебя принимают, как долгожданного гостя, подкупает. Вот не знал человек про кофе ничего, кроме того, что он мужского рода. А в «Сиропе» ему всяких интересностей нарассказывали, и у него появился свой любимый напиток. Возможно, это «Зефирные облака» (кофе с зефиром маршмеллоу), «Апельсиновый заряд» (кофе с соком) или классический эспрессо. Но, оказывается, в Челябинске немало фанатов кофе, которые разбираются в нем не хуже профессиональных бариста. В «Сиропе» говорят, что могут угодить и таким.

Часы — ручная работа.Фото: Андрей АБРАМОВ

Если даже в меню нет вашего любимого напитка, бариста сделает его эксклюзивно для вас. Ценник на кофе — от 55 рублей. Есть завтраки и ланчи. Обещают вскоре живую музыку. Кафе открылось три месяца назад, и у его команды большие планы.

ЧАЙХАНА «ИСТАРАВШАН»

Фишка: халяль. В чайхане уверяют, что к ним приходят не только мусульмане. На самом деле их не так уж и много среди гостей. Мы узнали, почему челябинцы прониклись гастрономией шариата.

Такой вот вход.Фото: Андрей АБРАМОВ

Восток — дело тонкое. Сначала разберемся в терминах. Чайхана — это кафе, а если дословно, «чайный дом» в Азии. Обедающие сидят преимущественно на топчанах (деревянная платформа-лежак), скрестив ноги. Правда, в челябинской чайхане — привычные нам столы и стулья. А вот халяль, говорят, самый настоящий. В Коране есть четкий список продуктов, которые есть нельзя. К ним относятся свинина и мясо любых животных, которые болели или были убиты неправильным способом.

Стены украшает роспись.Фото: Андрей АБРАМОВ

Животные, которых выращивают на еду, должны содержаться в идеальных санитарных условиях. Важно не только их физическое здоровье, но и душевное спокойствие. Считается, что страх образует в крови животного гормон, который потом плохо влияет на организм человека. Не допустимы ГМО и стимуляторы роста. Выходит, что халяль — это натуральная и здоровая пища. Поэтому ее выбирают не только мусульмане. Хотя, конечно, глубоко верующие других конфессий избегают халяль. Все-таки это часть чужой религии.

В «Истаравшане» подают блюда из курицы и говядины, колбасы. Плов стоит 200 руб, далма — 230 руб. Кухня узбекская и таджикская. Кафе названо в честь города в Таджикистане, откуда родом хозяин заведения. На стене зала даже нарисован в полный рост национальный герой этой страны.

Чайхана — это кафе, а если дословно, «чайный дом» в Азии.Фото: Андрей АБРАМОВ

P.S. Какие интересные заведения в Курчатовском районе знаете вы? Пишите в комментарии!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

От неоновой рюмочной до ванны с элитным шампанским

«Комсомолка» отправилась в гастротур по Ленинскому району Челябинска ( подробности )

Жители ЧТЗ любят бурумито и салат «Победа»

«Комсомолка» отправилась в гастротур по Тракторозаводскому району Челябинска

( подробности )

Челябинцев кормят яйцами в карамели и маринованным папоротником

Журналисты «Комсомолки» вкусили экзотики в самых аутентичных кафе Металлургического района ( подробности )

Как в Челябинске хипстеры с фаст-фудом борются

Жареный корень сельдерея и свекольный кофе: приобщиться к полезной и здоровой пище можно в Калининском районе ( подробности )

 
По теме
Аркаим вошел в ТОП-5 самых популярных археологических объектов у туристов - Агентство новостей Доступ Аркаим (Брединский район, Челябинская область) вошел в пятерку самых популярных у туристов археологических объектов России, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на итоги опроса,
19.08.2018
 
Преображение Господне – что празднуют православные 19 августа - Агентство новостей Доступ Сегодня, 19 августа, право славные южноуральцы вместе с братьями и сестрами по всему миру празднуют Преображение Господне, день, когда по церковному преданию, Иисус Христос явил величие и славу Царства Божия,
19.08.2018
 
Госмедучреждения «потеряли» за год 171,3 тыс. санитарок - Глагол Росстат опубликовал данные о численности работников медицинских организаций государственной и муниципальной форм собственности за январь-июнь 2018 года, из которых следует, что по сравнению с первым полугодием 2017-го.
19.08.2018
 
  Криминальные сводки сегодня по-прежнему остаются самыми читаемыми. Если верить статистике, то в день в Саткинском районе совершается несколько преступлений и правонарушений самого разного характера.
17.08.2018 Саткинский рабочий
obzor.io Почему женщина хранила в садовом домике 850 тысяч рублей, не сообщается, известно лишь, что деньги исчезли.
17.08.2018 Газета Спектр
Писатель, создавший альтернативную русскую историю, скончался в возрасте 66 лет Евгения КОРОБКОВА В возрасте 66 лет умер от рака писатель Владимир Шаров, наш российский Умберто Эко, создавший свою гигантскую русскую историю.
18.08.2018 КП Челябинск
Варвара Луговская покорила бардовский Олимп, став грушинским лауреатом. На Волге, под Самарой, состоялся 45-й Всероссийский фестиваль авторской песни имени Валерия Грушина,
17.08.2018 Магнитогорский металл
Окончательно прояснилась "темная" история с кадрами, на которых якобы запечатлен игрок сборной России и одна из звезд ЧМ-2018 [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin На второй день после того,
18.08.2018 КП Челябинск
Южноуральские хоккейные клубы проводят благотворительную акцию. Сегодня в Челябинске состоятся решающие матчи Кубка губернатора по хоккею - финал и поединок за третье место.
17.08.2018 Магнитогорский металл
Суд отказался усиливать наказание водителю, устроившему «пьяное» ДТП в Магнитогорске - Агентство новостей Доступ Челябинский областной суд, рассмотрел в апелляционном порядке уголовное дело в отношении магнитогорского водителя, устроившего «пьяное» ДТП и протаранившего ВАЗ с новорожденным,
19.08.2018 Агентство новостей Доступ
Журналисты «КП» Дмитрий Стешин, Владимир Ворсобин и Виктор Гусейнов отправились на резиновой лодке по Волге и уже добрались до городков Балаково и Вольск [фото] Владимир ВОРСОБИН Дмитрий СТЕШИН Виктор ГУСЕЙНОВ См.
18.08.2018 КП Челябинск
Комиссия приняла работы по замене крыши в здании районного архива.   В Богдановской средней школе был самый холодный класс и располагался он в так называемом "висячем" кабинете.
17.08.2018 Кизильский вестник