Когда в челябинских школах начнут кормить как в ресторанах

Фото: www.chel.kp.ru
Ответ на этот вопрос эксперты обсуждали в эфире радио «Комсомольская правда» (95,3 FM) Лидия ПЕСКОВА kpchel

В последнее время нареканий к питанию в школах все больше и больше. Дети жалуются, что еду дают однообразную и невкусную, а порой подают блюда холодными.

Почему так происходит и можно ли изменить ситуацию, размышляют председатель Совета родительской общественности Копейска Андрей Горланцев и заместитель директора «Комбината социального питания Челябинска» Татьяна Палладий .

А. ГОРЛАНЦЕВ: Я пробовал еду в школах Копейска. Лично мне все понравилось и по свежести, и по вкусу. Но недовольство школьным питанием среди родителей все же есть. Отчасти это связано с тем, что по правилам госзакупок современная школа вынуждена выбирать не то, что лучше, а то, что дешевле. Поставщики стремятся минимизировать свои затраты за счет качества блюд.

Т. ПАЛЛАДИЙ: А качество блюд напрямую зависит от качества закупаемого сырья. Поверьте: если к делу подойти с толком, можно приготовить отличный завтрак на 65 рублей и полноценный обед с первым блюдом на 80 рублей. По крайней мере, у нашего предприятия это получается. Мы кормим школьников правильной и здоровой пищей, все меню согласуется с Роспотребнадзором. А наши авторские блюда позволяют включить в рацион ребятишек даже не любимые продукты. Например, мы «прячем» рыбу в котлеты, и дети с удовольствием ее едят.

А. ГОРЛАНЦЕВ: Сегодня есть школы, которые уходят от поставщиков питания и стараются создать свое производство. Так поступили в 13-й школе Копейска. Путь был долгим и трудным, но уже через год администрация смогла вернуть кредит банку, а посещаемость школьной столовой поднялась с 30% до 80%. Сегодня за 65 рублей школярам предлагают восемь видов меню, а готовят как дома.

Т. ПАЛАДИЙ: Не каждой школе такое под силу: нет технических возможностей, штатных ставок, да и других забот полно. Но, если школа идет на контакт с поставщиком питания, могут родиться интересные совместные проекты. Например, в челябинском лицее № 31 мы практикуем открытую раздачу. За 65 рублей, которые приходится отдавать за обед, ребенок может составить свой «бизнес-ланч»: один из нескольких видов салата, одно из нескольких видов второго блюда и напиток. А в челябинской школе № 118 запущен проект по реализации блюд диабетического и здорового питания. Изначально они рекомендованы для аллергиков и ребят с нарушением обмена веществ: с ожирением, сахарным диабетом, но, по сути, полезны всем.

А. ГОРЛАНЦЕВ: Если мы хотим получить достойное питание в школах, чтобы в столовую стояла очередь как в кафе и рестораны, прежде всего, нужно наладить контроль общепитов — тайный, но регулярный. Нужно подключить спонсоров, шефов, родителей к организации процесса и выбору блюд. А еще нужно прививать детям культуру здорового питания. Если дома он ест чипсы и шоколадки, то, естественно, в школе отвернется от котлеты на пару. Если вы требуете, чтобы в школе питание было здоровым, то подкрепляйте свою позицию дома. А наша задача с Татьяной Палладий — собирать положительные примеры и предлагать их другим.

Полный эфир программы о школьном питании на радио «Комсомольская правда» .

Слушайте новости образования в рубрике «Тема дня» каждый четверг в 15:00 на радио «Комсомольская правда».

95,3 FM — в Челябинске.

89,8 FM — в Миассе.

89,3 FM — в Златоусте.

Еще больше материалов по теме: «Образование в Челябинске»

 
По теме
Черёмушки одеваются в асфальт - Газета Искра На прошлой неделе продолжилось благоустройство дворовой территории в микрорайоне Черёмушки села Еткуль, которое ведётся на сэкономленные от аукционов средства.
19.09.2018
 
WP_20180917_13_38_41_Pro - МВД Челябинской области В ночь с 15 на 16 сентября житель Чебаркульского района, 1988 года рождения, совершил хищение автомобиля ВАЗ-2109, припаркованного у одного из домов в селе Непряхино, двери которого не были заперты,
18.09.2018 МВД Челябинской области
В Чебаркульском районе 18 сентября в 13:00 час. на 60 км. автодороги «Уйское-Белово-Токмасский-Магнитогорск», 39-летний житель Чебаркульского района, управляя автомобилем «ВАЗ 2109» на перекрестке,
19.09.2018 Газета Южноуралец
В выходные в музее «Магнезит» шёл оживлённый творческий процесс: взрослые и дети учились выкладывать мозаику, а постичь азы этого искусства им помогала Александра Спиридонова.
18.09.2018 Саткинский рабочий
Старт нового театрального сезона в Магнитогорске традиционно был дан "Карнавалом у Пушкина".
18.09.2018 Магнитогорский металл
http://www.eju.net - Правительство Челябинской области Челябинский тяжеловес Кемал Каитов отличился в составе сборной России в состязаниях среди смешанных команд, сообщает пресс-атташе центра олимпийской подготовки по дзюдо Челябинской области.
17.09.2018 Правительство Челябинской области
Впервые в Озерске состоялся фестиваль спортивных объединений, действующих на территории округа.
18.09.2018 Озерский вестник
Промышленный Челябинск остро нуждается в свежем воздухе. Для этого по инициативе губернатора проводится целый комплекс мер по очистке окружающего воздуха и озеленению городских улиц и скверов.
19.09.2018 Миасский рабочий
Для своей «операции» добровольцы выбрали Ростов-на-Дону, но похожая ситуация и в других городах России [видео] Дина КАРПИЦКАЯ Рецептурные препараты или, как их еще называют, «аптечные наркотики» продают в этом южном городе,
19.09.2018 КП Челябинск
Набережную возле филармонии ждет благоустройство - Телекомпания ОТВ Губернатор проинспектировал объекты к саммитам ШОС и БРИКС. Не только строительство гостиницы для китайской делегации проверил Борис Дубровский, инспектируя подготовку к саммитам ШОС и БРИКС.
19.09.2018 Телекомпания ОТВ
Челябинец привлечен к суду за демонстрацию свастики в ходе запрещенного митинга 9 сентября - Агентство новостей Доступ Житель Челябинска привлечен к ответственности за публичную демонстрацию нацистской символики – он размахивал эмблемой СС в центре города, на пешеходной Кировке, в ходе несанкционированной акции протеста 9 сентября 2018 года ,
19.09.2018 Агентство новостей Доступ
Сегодня, 19 сентября, по данным единой дежурно-диспетчерской службы, в связи с плановыми работами с 09-00 до 12-00 будет отключено энергоснабжение на улицах: Грибная, Ягодная, Парковая; с 09-00 до 17-00 – на улицах Мебельная,
19.09.2018 Златоуст.Инфо