Когда в челябинских школах начнут кормить как в ресторанах

Фото: www.chel.kp.ru
Ответ на этот вопрос эксперты обсуждали в эфире радио «Комсомольская правда» (95,3 FM) Лидия ПЕСКОВА kpchel

В последнее время нареканий к питанию в школах все больше и больше. Дети жалуются, что еду дают однообразную и невкусную, а порой подают блюда холодными.

Почему так происходит и можно ли изменить ситуацию, размышляют председатель Совета родительской общественности Копейска Андрей Горланцев и заместитель директора «Комбината социального питания Челябинска» Татьяна Палладий .

А. ГОРЛАНЦЕВ: Я пробовал еду в школах Копейска. Лично мне все понравилось и по свежести, и по вкусу. Но недовольство школьным питанием среди родителей все же есть. Отчасти это связано с тем, что по правилам госзакупок современная школа вынуждена выбирать не то, что лучше, а то, что дешевле. Поставщики стремятся минимизировать свои затраты за счет качества блюд.

Т. ПАЛЛАДИЙ: А качество блюд напрямую зависит от качества закупаемого сырья. Поверьте: если к делу подойти с толком, можно приготовить отличный завтрак на 65 рублей и полноценный обед с первым блюдом на 80 рублей. По крайней мере, у нашего предприятия это получается. Мы кормим школьников правильной и здоровой пищей, все меню согласуется с Роспотребнадзором. А наши авторские блюда позволяют включить в рацион ребятишек даже не любимые продукты. Например, мы «прячем» рыбу в котлеты, и дети с удовольствием ее едят.

А. ГОРЛАНЦЕВ: Сегодня есть школы, которые уходят от поставщиков питания и стараются создать свое производство. Так поступили в 13-й школе Копейска. Путь был долгим и трудным, но уже через год администрация смогла вернуть кредит банку, а посещаемость школьной столовой поднялась с 30% до 80%. Сегодня за 65 рублей школярам предлагают восемь видов меню, а готовят как дома.

Т. ПАЛАДИЙ: Не каждой школе такое под силу: нет технических возможностей, штатных ставок, да и других забот полно. Но, если школа идет на контакт с поставщиком питания, могут родиться интересные совместные проекты. Например, в челябинском лицее № 31 мы практикуем открытую раздачу. За 65 рублей, которые приходится отдавать за обед, ребенок может составить свой «бизнес-ланч»: один из нескольких видов салата, одно из нескольких видов второго блюда и напиток. А в челябинской школе № 118 запущен проект по реализации блюд диабетического и здорового питания. Изначально они рекомендованы для аллергиков и ребят с нарушением обмена веществ: с ожирением, сахарным диабетом, но, по сути, полезны всем.

А. ГОРЛАНЦЕВ: Если мы хотим получить достойное питание в школах, чтобы в столовую стояла очередь как в кафе и рестораны, прежде всего, нужно наладить контроль общепитов — тайный, но регулярный. Нужно подключить спонсоров, шефов, родителей к организации процесса и выбору блюд. А еще нужно прививать детям культуру здорового питания. Если дома он ест чипсы и шоколадки, то, естественно, в школе отвернется от котлеты на пару. Если вы требуете, чтобы в школе питание было здоровым, то подкрепляйте свою позицию дома. А наша задача с Татьяной Палладий — собирать положительные примеры и предлагать их другим.

Полный эфир программы о школьном питании на радио «Комсомольская правда» .

Слушайте новости образования в рубрике «Тема дня» каждый четверг в 15:00 на радио «Комсомольская правда».

95,3 FM — в Челябинске.

89,8 FM — в Миассе.

89,3 FM — в Златоусте.

Еще больше материалов по теме: «Образование в Челябинске»

 
По теме
Куратор «Синего кита» частично признал вину в доведении школьницы из Еткуля до суицида - Агентство новостей Доступ Московский почтальон Илья Сидоров частично признал вину в доведении до самоубийства школьницы из Еткульского района (Челябинская область) и вымогательстве – он ходатайствовал о рассмотрении дела в общем порядке,
18.06.2018
 
«Яндекс такси» попало в массовое ДТП в Челябинске - Агентство новостей Доступ В воскресенье, 17 июня, в Челябинске произошло массовое ДТП с участием «Яндекс такси» – снимками с места аварии очевидцы поделились в соцсетях, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
17.06.2018 Агентство новостей Доступ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Новая жизнь Фото из архива "НЖ" Парни были без шлемов. Утром в субботу, 16 июня, около девяти часов, на перекрестке улиц Чкалова-Ленина в городе двое несовершеннолетних на мотоцикле «Рейсер» врезались в «Мерседес» (фургон).
18.06.2018 Новая жизнь
Южноуральцев приглашают поддержать Всероссийскую акцию «Свеча памяти» - Общественная палата В Челябинске мемориальная акция начнётся 22 июня в 17:00 часов одновременно в семи знаковых местах города: Памятник тракторозаводцам в Саду Победы; Памятник создателям реактивной артиллерии «Катюша» на ул.
18.06.2018 Общественная палата
Россия простилась с режиссёром, сценаристом, актёром, политиком и просто замечательным человеком Станиславом Говорухиным.
18.06.2018 Магнитогорский металл
На аппаратном совещании подвели итоги учебного года в школах искусств. Магнитогорск богат на учреждения дополнительного образования, развивающие творческие способности детей: в пяти школах искусств, Доме музыки,
18.06.2018 Магнитогорский металл
Теперь гости Колеса обозрения 360° смогут не только увидеть чудесные пейзажи Челябинска, но и окунуться в творчество Владимира Маяковского — одного из самых неоднозначных поэтов советской эпохи.
18.06.2018 Chelyabinsk Today
«Звездные воины» и «Пираты Карибского моря» исполнят на сцене челябинской филармонии - Телекомпания ОТВ Культовые мелодии из любимых фильмов исполнит филармонический оркестр. Сегодня, 18 июня, в концертном зале челябинской филармонии подготовили специальную программу для киноманов.
18.06.2018 Телекомпания ОТВ
Если не бегаешь, пока здоров, придётся побегать, когда заболеешь.
18.06.2018 Магнитогорский металл
В спортивном клубе "Металлург-Магнитогорск" прошла III летняя спартакиада среди городских оздоровительных лагерей Ленинского района "Юниор-стар".
18.06.2018 Магнитогорский металл
В Челябинске утонула грудная девочка - U74.Ru В южноуральской столице при купании утонула девочка 2018 года рождения – правоохранители проводят проверку и устанавливают обстоятельства трагедии Грудная девочка утонула в Челябинске Источник:ya.
18.06.2018 U74.Ru
На Южном Урале пройдут «Диалоги с Героями» - Министерство образования В рамках Всероссийского проекта Челябинскую область посетят Валерий Бурков – советский авиационный военный штурман, Герой Советского Союза, советник Президента Российской Федерации (1991–1993), полковник;
18.06.2018 Министерство образования
Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
18.06.2018 Озерский вестник
РМК отремонтирует детский сад в Карабаше - Агентство новостей Доступ Русская медная компания начала капитальный ремонт МКДОУ «Детский сад № 11 Карабаша» – планируется полностью обновить внутреннюю отделку и инженерные коммуникации, укрепить веранды и фундамент здания,
18.06.2018 Агентство новостей Доступ
На Южном Урале пройдут «Диалоги с Героями» - Министерство образования В рамках Всероссийского проекта Челябинскую область посетят Валерий Бурков – советский авиационный военный штурман, Герой Советского Союза, советник Президента Российской Федерации (1991–1993), полковник;
18.06.2018 Министерство образования
Магнитогорск. Муниципальное предприятие трест «Водоканал» информирует жителей поселка Нежный, что в связи с пробным отключением пожарно-питьевого водовода, во вторник 19 июня не будет холодной воды.
18.06.2018 Верстов.Инфо