Не только пареная. Что можно приготовить из репы

Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С.
У молодых кабачков тонкая шкурка и практически нет семечек.
При выборе репы нужно обратить внимание на кожуру - она должна быть гладкой и ровной.
Баклажаны можно запечь в духовке или на гриле, чтобы они не впитывали масло.
Фото: images.aif.ru
Репа сегодня редко появляется на столах россиян, а ведь до массового распространения картофеля этот корнеплод был едва ли не основным продуктом питания. «АиФ-Челябинск» рассказывает, какие блюда можно приготовить из «сказочного» овоща.

Тушёная с мясом

В духовке и с помидорами. Как быстро и вкусно приготовить баклажаны

Репа довольно быстро готовится и станет отличным дополнением к мясу.

  • 4 небольших репы
  • 1 кг говядины
  • 3 стакана мясного бульона
  • 1 стакан красного вина
  • 2 репчатые луковицы
  • 4 дольки чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • Зелень петрушки и тимьяна
  • Лавровый лист, соль, перец по вкусу
  • Лук нарезать и обжарить до мягкости, вынуть из сковороды, оставив масло. На той же сковороде на среднем огне обжарить нарезанную кубиками говядину, через 10 минут обсыпать мясо мукой, перемешать и готовить ещё минуту. Затем добавить обжаренный лук, нарезанную зелень и лавровый лист. Прибавить огонь и влить вино, довести до кипения, через 3-5 минут добавить томатную пасту, бульон и убавить огонь, тушить под крышкой около часа. Репу очистить, нарезать кубиками и добавить к мясу, тушить ещё 15 минут. Перец и соль добавить в самом конце приготовления.

    Свежая в салате

    Запекаем на французский манер. Простые рецепты блюд из кабачков

    Лёгкий диетический салат обладает приятной кислинкой. Если есть только сладкое яблоко, можно добавить к блюду немного лимонного сока.

  • 1 средняя репа
  • 1 морковь
  • 1 кислое яблоко
  • Соль, перец, молотый кориандр
  • Репу и морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Яблоко освободить от семян и кожуры, также натереть и добавить к овощам. Добавить соль и специи, при желании заправить растительным маслом.

    Фаршированная с грибами

    С укропом и чесноком. Рецепты блюд из молодого картофеля

    Репу можно нафаршировать и мясным фаршем, и отваренным рисом и даже яблоками.

  • 6 небольших репок
  • 300 г грибов (белые или шампиньоны)
  • Половина репчатой луковицы
  • 1 яйцо
  • Зелень петрушки и укропа
  • Репу очистить и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Срезать верхушку, чайной ложкой выбрать мякоть. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить сваренное вкрутую и измельчённое яйцо, зелень и мякоть репы. Посолить и поперчить смесь, начинить репки, закрыть срезанной верхушкой и поместить овощи в форму для выпечки. Налить на дно немного воды и запекать ещё 20 минут при 180 градусах.

    Кстати:
  • Для готовки нужно выбирать молодую репу с гладкой кожицей без трещин. Старые плоды будут жёсткими и могут горчить.
  • Репу в холодильнике можно хранить в течение двух недель, в прохладном месте с хорошей вентиляций - около месяца.
  • Репу не рекомендуется включать в рацион людям с болезнями желудка и почек.
  • Акция «Безопасный лёд!» - Уйский район В целях обеспечения безопасности людей на водных объектах Челябинской области, сотрудниками Чебаркульского инспекторского отделения ЦГИМС ГУ МЧС России  по Челябинской области,
    Уйский район
    Троичанин избил знакомого лопатой - Газета Регион Ранее неоднократно судимый 45-летний троичанин после более десяти лет, проведенных в колонии строго режима за совершение преступления с применением насилия, вновь стал фигурантом уголовного дела.
    Газета Регион
    Дни истории на Южном Урале - ЧГИК 28 марта, во Всемирный день историка, кафедра истории, музеологии и документоведения факультета документальных коммуникации и туризма провела центральное мероприятие проекта «Дни истории на Южном Урале»,
    ЧГИК
    День малой родины - ЦБС Ашинского района С целью приобщения детей и молодежи к истории и культуре своей малой родины в Симской городской библиотеке №2 был проведен праздник День малой родины «Все о родном городе».
    ЦБС Ашинского района