Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

 

Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями  в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

На территории Челябинской области хлебобулочную продукцию выпускают 249 хлебопекарных предприятий, производство мукомольно-крупяных изделий осуществляют 43 предприятия. Управлением Роспотребнадзора в 2016 году и 1 квартале 2017 года проведены плановые и внеплановые проверки  33 изготовителей данной продукции по вопросам соблюдения требований действующего законодательства. В 26 объектах (79 % от числа проверенных) выявлены нарушения санитарного законодательства. В ходе проверок   отобрано для лабораторного контроля 1619 образцов хлеба и хлебобулочной продукции и 935 образцов мукомольно-крупяных изделий на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Из общего числа исследованных проб не отвечает требованиям 12 проб хлебобулочных изделий   (0,7 %): 9 проб по микробиологическим показателям, 3 пробы по завышенной кислотности мякиша и массовой доле влаги в хлебе и 10 проб мукомольно-крупяных продуктов (1,1 %): 7 проб крупы по наличию посторонних примесей, 2 пробы крупы по микробиологическим показателям, 1 проба мучного полуфабриката по содержанию охратоксина; патогенной микрофлоры и радиоактивных веществ в исследованных образцах не обнаружено.

    По результатам контрольно-надзорных мероприятий изъято из оборота 105 партий мукомольно-крупяных изделий объемом 817 кг и 46 партий хлебобулочных изделий объемом 182 кг. В отношении юридических и должностных лиц возбуждено 32 дела об административном правонарушении и приняты решения о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 193 тысячи рублей.

Ежедневно для нормального развития и поддержания жизнедеятельности организма человек должен получить с пищей и водой около 70 разнообразных ингредиентов. Чтобы эти компоненты поступали в организм, нужно каждый день употреблять разнообразные продукты, в том числе хлебобулочные изделия и крупы. Хлебобулочные и крупяные изделия являются источником энергии для организма и обеспечивают его углеводами, белками, витаминами, неорганическими веществами и небольшим количеством жиров. Включение злаковых в здоровую диету целесообразно, так как это источник сложных углеводов, которые дают энергию без избыточного количества калорий. К сожалению, в основном злаки употребляются в наименее питательной форме – в виде изделий высокой степени обработки, в ходе которой теряются витамины, минеральные вещества, волокна. Исследования показали, что при употреблении неочищенных злаков значительно снижается уровень желудочно-кишечных заболеваний и поддерживается низкий уровень холестерина в крови.

Поскольку многие употребляют злаковые в основном в виде хлеба, то самый легкий способ получить максимальную пользу от зерновых продуктов – это вместо белого хлеба употреблять хлеб из непросеянной пшеничной или овсяной муки, а каши из очищенных круп заменить кашами из цельного зерна; вместо белого риса употреблять коричневый и есть больше обычных злаков типа ячменя, проса и гречки. Для увеличения потребления злаковых продуктов можно   каши, йогурты и фрукты посыпать отрубями из пшеницы либо из других злаков, проросшей пшеницей или рисом, а также добавлять их в тесто для выпечки изделий. Чтобы получить из блюда на основе злаков больше пользы в него также рекомендуется добавить бобовые, орехи, молочные продукты или немного мяса. Если же в рецепт не входят эти ингредиенты, то трапезу можно завершить стаканом молока, небольшим количеством сыра, чашечкой йогурта на десерт.

Последние новости Челябинской области по теме:
Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

- Челябинск
Партии хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий общей массой 999 кг изъяты из оборота в Челябинской области из-за несоответствия требованиям безопасности, сообщают в управлении Роспотребнадзора.
10:14 20.04.2017 АиФ Челябинск
Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года - Челябинск
  Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями  в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года На территории Челябинской области хлебобулочную продукцию выпускают 249 хлебопекарных предприятий,
12:51 19.04.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
IMG_9260 - МВД Челябинской области В рамках всероссийского проекта «Диалог с героями» в Златоустовском индустриальном колледже состоялась встреча Героев Советского Союза и России с кадетами и юнармейцами.
24.06.2018
 
В Златоусте сотрудники полиции провели встречу со студентами филиала челябинского ВУЗа, посвященную Международному дню борьбы с наркоманией - МВД Челябинской области На встречу с сотрудниками полиции подразделения по контролю за оборотом наркотиков Отдела МВД России по Златоустовскому городскому округу пришли выпускники юридического  факультета.
24.06.2018
Одно из самых молодых подразделений в системе МВД России – Отдел по исполнению административного законодательства 22 июня отмечает 19-летие с момента образования.
24.06.2018
 
В Златоусте сотрудники полиции провели встречу со студентами филиала челябинского ВУЗа, посвященную Международному дню борьбы с наркоманией - МВД Челябинской области На встречу с сотрудниками полиции подразделения по контролю за оборотом наркотиков Отдела МВД России по Златоустовскому городскому округу пришли выпускники юридического  факультета.
24.06.2018 МВД Челябинской области
Прокуратурой района поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении бывшего директора МУП «КоммуналСервис» посёлка Спасский, признанного виновным в совершении преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
23.06.2018 Красный уралец
В ходе оперативно-розыскных мероприятий у жителя посёлка Межозёрный сотрудники уголовного розыска районного ОМВД изъяли наркотическое средство, массой более 17 граммов, хранимое для собственного потребления без цели сбыта.
23.06.2018 Красный уралец
С 15 по 30 июня сотрудники правоохранительных органов проводят в районе профилактические мероприятия, посвящённые Международному дню борьбы с наркоманией.
23.06.2018 Красный уралец
Причиной дорожных заторов стали ремонтные работы. По данным Управдора, накануне проблемы с движением транспорта возникли сразу на нескольких участках трассы М-5.
25.06.2018 MediaЗавод
ДТП произошло минувшим утром на Троицком тракте. По словам очевидцев, около 09:00 на седьмом километре автодороги водитель за рулем фуры, груженой песком, не справился с управлением и допустил опрокидывание грузовика.
25.06.2018 MediaЗавод
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 КП Челябинск
Творчество. В Степном поселении на сценической площадке в парке Гогина прошёл 17-й районный конкурс «Играй гармонь».
23.06.2018 Красный уралец
В залах картинной галереи экспонируется персональная выставка графики заслуженного художника России Юрия Люкшина (6+).
22.06.2018 Магнитогорский металл
Южноуральский бадминтонист выиграл Клубный Чемпионат Европы - Телекомпания ОТВ Спортсмен выступал в составе приморской команды. Челябинец Владимир Иванов в парах с Иваном Созоновым и Алиной Давлетовой принес победу своей команде «Приморье Владивосток» на Клубном Чемпионате Европы.
24.06.2018 Телекомпания ОТВ
Чем жила Челябинская область: главные новости недели 18-24 июня - Агентство новостей Доступ Пока в Санкт-Петербурге отмечали вторую победу сборной России в групповых матчах ЧМ-2018 по футболу, Челябинская область переживала очередной холодный антициклон:  почти вся неделя была дождливой и ветреной,
24.06.2018 Агентство новостей Доступ
Жить, чтобы помнить - Магнитогорский металл Двадцать второго июня 77 лет назад началась самая кровопролитная в истории человечества война.
22.06.2018 Магнитогорский металл
В Челябинской области проходят выборы - Единая Россия Сегодня, 24 июня 2018 года, в Челябинской области пройдут дополнительные выборы депутатов представительных органов местного самоуправления.
24.06.2018 Единая Россия