Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

 

Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями  в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

На территории Челябинской области хлебобулочную продукцию выпускают 249 хлебопекарных предприятий, производство мукомольно-крупяных изделий осуществляют 43 предприятия. Управлением Роспотребнадзора в 2016 году и 1 квартале 2017 года проведены плановые и внеплановые проверки  33 изготовителей данной продукции по вопросам соблюдения требований действующего законодательства. В 26 объектах (79 % от числа проверенных) выявлены нарушения санитарного законодательства. В ходе проверок   отобрано для лабораторного контроля 1619 образцов хлеба и хлебобулочной продукции и 935 образцов мукомольно-крупяных изделий на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Из общего числа исследованных проб не отвечает требованиям 12 проб хлебобулочных изделий   (0,7 %): 9 проб по микробиологическим показателям, 3 пробы по завышенной кислотности мякиша и массовой доле влаги в хлебе и 10 проб мукомольно-крупяных продуктов (1,1 %): 7 проб крупы по наличию посторонних примесей, 2 пробы крупы по микробиологическим показателям, 1 проба мучного полуфабриката по содержанию охратоксина; патогенной микрофлоры и радиоактивных веществ в исследованных образцах не обнаружено.

    По результатам контрольно-надзорных мероприятий изъято из оборота 105 партий мукомольно-крупяных изделий объемом 817 кг и 46 партий хлебобулочных изделий объемом 182 кг. В отношении юридических и должностных лиц возбуждено 32 дела об административном правонарушении и приняты решения о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 193 тысячи рублей.

Ежедневно для нормального развития и поддержания жизнедеятельности организма человек должен получить с пищей и водой около 70 разнообразных ингредиентов. Чтобы эти компоненты поступали в организм, нужно каждый день употреблять разнообразные продукты, в том числе хлебобулочные изделия и крупы. Хлебобулочные и крупяные изделия являются источником энергии для организма и обеспечивают его углеводами, белками, витаминами, неорганическими веществами и небольшим количеством жиров. Включение злаковых в здоровую диету целесообразно, так как это источник сложных углеводов, которые дают энергию без избыточного количества калорий. К сожалению, в основном злаки употребляются в наименее питательной форме – в виде изделий высокой степени обработки, в ходе которой теряются витамины, минеральные вещества, волокна. Исследования показали, что при употреблении неочищенных злаков значительно снижается уровень желудочно-кишечных заболеваний и поддерживается низкий уровень холестерина в крови.

Поскольку многие употребляют злаковые в основном в виде хлеба, то самый легкий способ получить максимальную пользу от зерновых продуктов – это вместо белого хлеба употреблять хлеб из непросеянной пшеничной или овсяной муки, а каши из очищенных круп заменить кашами из цельного зерна; вместо белого риса употреблять коричневый и есть больше обычных злаков типа ячменя, проса и гречки. Для увеличения потребления злаковых продуктов можно   каши, йогурты и фрукты посыпать отрубями из пшеницы либо из других злаков, проросшей пшеницей или рисом, а также добавлять их в тесто для выпечки изделий. Чтобы получить из блюда на основе злаков больше пользы в него также рекомендуется добавить бобовые, орехи, молочные продукты или немного мяса. Если же в рецепт не входят эти ингредиенты, то трапезу можно завершить стаканом молока, небольшим количеством сыра, чашечкой йогурта на десерт.

Последние новости Челябинской области по теме:
Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года

- Челябинск
Партии хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий общей массой 999 кг изъяты из оборота в Челябинской области из-за несоответствия требованиям безопасности, сообщают в управлении Роспотребнадзора.
10:14 20.04.2017 АиФ Челябинск
Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года - Челябинск
  Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями  в Челябинской области в 2016 году и 1 квартале 2017 года На территории Челябинской области хлебобулочную продукцию выпускают 249 хлебопекарных предприятий,
12:51 19.04.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
  Итоги проведения консультирования по вопросам качества и безопасности детских товаров и школьных принадлежностей   Работа «Горячей линии» по вопросам качества и безопасности детских товаров и детского отдыха п
18.09.2018
  О  возможности использования светодиодного освещения в детских учреждениях   Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области,
18.09.2018
 
Жителя Нязепетровска будут судить за оскорбление следователя - Полит74 В Челябинской области будут судить 37-летнего мужчину, который оскорбил следователя следственного комитета, находящегося при исполнении должностных обязанностей, и ударил его, сообщает пресс-служба областной прокуратуры.
18.09.2018
 
DSC04707 - МВД Челябинской области Каждый год 17 сентября действующие сотрудники магнитогорского гарнизона полиции, ветераны,  родственники и друзья собираются в поселке Супряк на месте гибели майора милиции Виктора  Буторина и его друга Сергея Мельникова,
17.09.2018 МВД Челябинской области
Пропавший мужчина отдыхал в поселке. Спасатели из Магнитогорска искали пенсионера в Карагайском бору - Верстов.Инфо Магнитогорск. Вчера, 17 сентября, спасатели Магнитогорского отряда поисково-спасательной службы искали в Карагайском бору потерявшегося 68-летнего мужчину.
18.09.2018 Верстов.Инфо
С 17 по 28 сентября для владельцев, арендаторов земельных участков и тех, кто распоряжается землей на конкретной территории, горячие деньки.
18.09.2018 Знамя Октября
Отдел МВД России по Усть-Катавскому городскому округу сообщает о том, что с 17 по 26 сентября на территории обслуживания будет проводиться второй этап операции «Мак-2018».
18.09.2018 Усть-Катавская неделя
9-летнего мальчика искали с 17 сентября. В тот день ребенок пропал по пути в школу, после того как вышел из своего дома по улице Дзержинского в Ленинском районе Челябинска.
19.09.2018 MediaЗавод
Восемьдесят первый пошёл! - Магнитогорский металл Старт нового театрального сезона в Магнитогорске традиционно был дан "Карнавалом у Пушкина".
18.09.2018 Магнитогорский металл
В выходные в музее «Магнезит» шёл оживлённый творческий процесс: взрослые и дети учились выкладывать мозаику, а постичь азы этого искусства им помогала Александра Спиридонова.
18.09.2018 Саткинский рабочий
Юрий Иванов оставил яркий след в культурной жизни города и страны. Магнитогорская государственная академическая хоровая капелла имени С. Г. Эйдинова исполнит произведения,
18.09.2018 Магнитогорский металл
Ошибку на памятнике исправили полвека спустя. Вряд ли скульптор Алексей Зеленский (на фото), автор знаменитого памятника "Рабочий", предполагал, что его творение на протяжении многих лет будут сопровождать путаницы и ошибки.
18.09.2018 Магнитогорский металл
Магнитогорск . Жители города могут оказать существенную помощь в защите Ярослава Зайцева — Чемпиона России и мира, мастера спорта международного класса, который в настоящее время находится в местном СИЗО.
19.09.2018 Верстов.Инфо
В очередь на тренировки - Озерский вестник Впервые в Озерске состоялся фестиваль спортивных объединений, действующих на территории округа.
18.09.2018 Озерский вестник
Южный Урал готов к холодам - УралИнформБюро Тепло начало поступать в дома. Средний уровень готовности муниципалитетов Южного Урала к отопительному сезону составляет 98%.
18.09.2018 УралИнформБюро
В Челябинске, на базе Областного кожно-венерологический диспансера №3, продолжает работу первый подростковый кабинет для профилактики и лечения инфекций, передающихся половым путем.
18.09.2018 Городская больница №5
19 сентября в отдельных районах Миасского городского округа запланировано отключение электро- и газоснабжения, горячей и холодной воды Плановые работы в Миассе 19 сентября Фото:
18.09.2018 U74.Ru
Тепло начало поступать в дома. Средний уровень готовности муниципалитетов Южного Урала к отопительному сезону составляет 98%.
18.09.2018 УралИнформБюро