О качестве и безопасности плодоовощной продукции

С наступлением сезона сбора плодоовощной продукции возникает необходимость подтвердить их качество и безвредность для потребителя.

Согласно требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС – 021/2011), выращиваемая плодоовощная продукция перед реализацией должна быть исследована на содержание нитратов, нитритов, токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), на остаточные количества хлорорганических, фосфорорганических пестицидов.

Небольшое количество нитратов содержится во всех овощах и фруктах, так как эти соли участвуют в круговороте азота в природе. Из-за своей дешевизны нитраты являются также самыми распространенными минеральными удобрениями во всем мире. Их используют для повышения урожайности. Наибольшее количество нитратов накапливается в овощах и фруктах, выращенных в тепличных условиях.

Необходимо отметить, что разные культуры имеют разную способность накапливать нитраты. Максимальный уровень нитратов обнаруживается в листовом салате из-за наличия большой системы капилляров и жилок в листьях, а также в помидорах и огурцах, выращенных в теплице вне сезона. Поэтому очень важно покупать сезонные овощи и фрукты во время их естественного созревания.

В токсико-микологический отдел ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, за 1 полугодие 2018 года поступило 143 образца плодоовощной продукции на показатели безопасности. Результаты проведенных исследований показали, что содержание особо опасных тяжелых металлов, пестицидов не превышает допустимые нормы, установленные ТР ТС 021/2001. Однако превышение содержания нитратов было выявлено в 12 пробах.

 
По теме
 
Полсрока за хорошее поведение. Суд рассмотрит ходатайство бывшего регионального министра спорта о досрочном освобождении из колонии - Верстов.Инфо Челябинск . Адвокаты бывшего главы регионального спортивного ведомства Юрия Серебренникова попросят суд о досрочном освобождении их клиента из колонии строгого режима.
19.08.2018 Верстов.Инфо
JPG Файл - МВД Челябинской области В рамках проводимого на территории района оперативно - профилактического мероприятия в период летних каникул сотрудники полиции ОМВД России по Кунашакскому району организовали экскурсию для школьников района.
19.08.2018 МВД Челябинской области
Суд отказался усиливать наказание водителю, устроившему «пьяное» ДТП в Магнитогорске - Агентство новостей Доступ Челябинский областной суд, рассмотрел в апелляционном порядке уголовное дело в отношении магнитогорского водителя, устроившего «пьяное» ДТП и протаранившего ВАЗ с новорожденным,
19.08.2018 Агентство новостей Доступ
16 августа в Межмуниципальном отделе МВД России по ЗАТО город Трехгорный началось профилактическое мероприятие «День дисциплины», которое продлится в течение трех дней.
17.08.2018 Газета Спектр
Зуб нашли в колбасе - Lentachel.Ru Неприятную находку обнаружила семья челябинцев в купленном магазине зельце.
19.08.2018 Lentachel.Ru
На мосту в Прикамье столкнулись две отечественных легковушки. По предварительной информации, накануне днем в Губахе столкнулись два автомобиля ВАЗ, после того как один из участников аварии выехал на встречную полосу.
20.08.2018 MediaЗавод
  Криминальные сводки сегодня по-прежнему остаются самыми читаемыми. Если верить статистике, то в день в Саткинском районе совершается несколько преступлений и правонарушений самого разного характера.
17.08.2018 Саткинский рабочий
obzor.io Почему женщина хранила в садовом домике 850 тысяч рублей, не сообщается, известно лишь, что деньги исчезли.
17.08.2018 Газета Спектр
Неистовая Марина - Красный уралец «Чтобы понять картину, попробуй написать её с чистого листа.» Этот мудрый совет ценителей живописи применителен к оценке сущности любой творческой личности: «Чтобы понять человека,
19.08.2018 Красный уралец
Разойдись, «казачий круг»! - Красный уралец Седьмой районный фестиваль казачьей культуры был приурочен к 125-летию посёлка Сурменевского.
19.08.2018 Красный уралец
Писатель, создавший альтернативную русскую историю, скончался в возрасте 66 лет Евгения КОРОБКОВА В возрасте 66 лет умер от рака писатель Владимир Шаров, наш российский Умберто Эко, создавший свою гигантскую русскую историю.
18.08.2018 КП Челябинск
Варвара Луговская покорила бардовский Олимп, став грушинским лауреатом. На Волге, под Самарой, состоялся 45-й Всероссийский фестиваль авторской песни имени Валерия Грушина,
17.08.2018 Магнитогорский металл
На торжестве солисты ансамбля спели на французском и немецком языках [видео] Юлия ДУБИНА В субботу Владимир Путин посетил свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и финансиста Вольфганга Майлингера.
19.08.2018 КП Челябинск
Чем жила Челябинская область: главные новости недели 13-19 августа - Агентство новостей Доступ На этой неделе Челябинск попал в федеральную и даже мировую новостную повестку по двум поводам: звезда НХЛ, воспитанник челябинского хоккея Евгений Кузнецов презентовал в арене «Трактор» Кубок Стэнли ,
19.08.2018 Агентство новостей Доступ
Артем Милевский, погуляв по всему миру, не забывал родные места. Фото: соцсети - КП Челябинск "КП" вспоминает пять историй, когда игроки из Незалежной становились объектами различных скандалов Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Защитник футбольного клуба "Нижний Новгород" Виталий Федорив стал в одночасье звездой новостей.
19.08.2018 КП Челябинск
Окончательно прояснилась "темная" история с кадрами, на которых якобы запечатлен игрок сборной России и одна из звезд ЧМ-2018 [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin На второй день после того,
18.08.2018 КП Челябинск
Южноуральские хоккейные клубы проводят благотворительную акцию. Сегодня в Челябинске состоятся решающие матчи Кубка губернатора по хоккею - финал и поединок за третье место.
17.08.2018 Магнитогорский металл
Зуб нашли в колбасе - Lentachel.Ru Неприятную находку обнаружила семья челябинцев в купленном магазине зельце.
19.08.2018 Lentachel.Ru
19 августа 2018 года проходят дополнительные выборы депутата Собрания депутатов Верхнеуральского муниципального района пятого созыва.
19.08.2018 Избирательная комиссия