Жителям Златоуста рассказали о том, как купить хорошую рыбу

Фото: u74.ru
Рекомендации дал региональный Роспотребнадзор. В ведомстве также сообщили: за полгода в Челябинской области забраковано 247 партий рыбной продукции общим объёмом более двух с половиной тонн. Рыба «второй свежести» попадалась и златоустовцам – в мае жительница города купила на одном из рынков селёдку, заражённую паразитами. Жителям Златоуста рассказали о том, как купить хорошую рыбу. Фото: ya.ru

За  полгода специалисты регионального управления Роспортебнадзор провели 658 проверок в  магазинах и  на  оптовых базах, где занимаются торговлей рыбой и  морепродуктами. В  517 случаях проводились лабораторные исследования. Всего отобрано и  исследовано 789 проб, в  том числе 177 проб импортной продукции.

«По  результатам лабораторных исследований 170 проб рыбной продукции не  соответствовало нормативным требованиям, в  том числе по  содержанию массовой доли глазури  — 163 пробы (77 проб импортной продукции), по  содержанию фосфатов  — 7 проб»,  — сообщили в  ведомстве.

Как выяснилось, чаще всего продавцы нарушают правила хранения продукта, пренебрегают лабораторным контролем и  не  соблюдают санитарные требования. Всё это не  может не  отразиться на  качестве рыбы и  морепродуктов, которые поступают на  прилавки. Недаром специалисты Роспотребнадзора забраковали 247 партий рыбной продукции общим объёмом 2 575 килограммов.

Для жителей области в  ведомстве подготовили инструкцию по  выбору рыбы.

Как выбрать хорошую рыбу:

—  мороженую рыбу лучше покупать целой тушкой (потрошёной, без головы), но  не в  виде филе или фарша.

—  свежая рыба обычно не  имеет рыбного запаха, а  пахнет морем и  тиной. Яркий рыбный аромат  — повод усомниться в  свежести продукта. Запах аммиака указывает на  истечение срока годности рыбы. Чешуя должна быть влажной, а  не  сухой и  ломкой, а  если на  ней уже появились трещины, значит, рыба явно залежалась на  прилавке. Сухой и  слегка погнутый хвост также является признаком несвежести рыбной продукции. Обязательно посмотрите в  глаза рыбы  — они обычно выпуклые и  чистые, а  жабры  — яркие и  розово-красные. Если рыба начала портиться, жабры сразу темнеют, и  их  уже ничем не  замаскировать. Исключение составляют осетровые с  жабрами красно-бордового оттенка. Если рыбу часто замораживали и  размораживали, её  жабры становятся серыми. Иногда жабры несвежей рыбы слипаются и  покрываются слизью.

—  для проверки свежести рыбы можно провести тест на  упругость, нажав на  брюхо тушки: на  нём не  должны оставаться ямки. Если рыбину положить на  ладонь, она будет лежать ровно, а  у  рыбы, начавшей тухнуть, хвост и  голова уныло повиснут. На  рыбе не  должно быть пятен, а  тонкая пленка слизи обычно прозрачная.

—  если вы  выбираете рыбу из  аквариума, обратите внимание, чтобы вода была чистой. Хорошо, если рыба плавает в  нижней части аквариума. Никогда не  покупайте вялую и  малоподвижную рыбу, плавающую вверх брюхом.

 
По теме
  Информация о контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов (за I полугодие 2017 года) Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области осуществляется государственный надзор в отношении юридических
04.08.2017
В Челябинске на Кировке завтра, 26 июня, в рамках Международного дня борьбы с наркоманией все желающие смогут пройти экспресс-тестирование на ВИЧ и получить консультации специалистов областной клинической наркологической
25.06.2018
 
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Южноуралец om-saratov.ru Роструд напомнил, что в жару каждый работодатель должен обеспечить своим сотрудникам нормальные условия труда.Прежде всего это может быть сделано за счет кондиционирования, а также перерывов в работе.
25.06.2018
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Южноуралец om-saratov.ru Роструд напомнил, что в жару каждый работодатель должен обеспечить своим сотрудникам нормальные условия труда.Прежде всего это может быть сделано за счет кондиционирования, а также перерывов в работе.
25.06.2018 Газета Южноуралец
В рамках международного дня борьбы с наркоманией с 25 по 30 июня в Челябинской области, а, следовательно, и в Миассе, пройдет акция «Не переступи черту!»,
25.06.2018 Миасский рабочий
Нарколог, кардиолог и уролог рассказали, как не стать пьяницей, не умереть от инфаркта, какие трусы носить и где проверить свое здоровье [полезные адреса и телефоны] Любовь СЛАВИНА Медики знают,
23.06.2018 КП Челябинск
В Магнитогорске две школьницы отравились алкоголем - Агентство новостей Доступ В Магнитогорске (Челябинская область) школьница 2003 года рождения скончалась от острой алкогольной интоксикации, ее подруга находится в реанимации, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
25.06.2018 Агентство новостей Доступ
В Магнитогорске от отравления алкоголем скончалась девочка - U74.Ru Пятнадцатилетняя жительница Магнитогорска скончалась после вечеринки с выпивкой – причиной смерти медики называют алкогольную интоксикацию В Магнитогорске девочка скончалась от отравления алкоголем Источник:ya.
25.06.2018 U74.Ru
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 КП Челябинск
sabantui - Еманжелинский муниципальный район В Челябинской области началась подготовка к Сабантую. Областной праздник начнется по окончании Расулевских чтений.
25.06.2018 Еманжелинский муниципальный район
«В памяти нашей сегодня и вечно!» - Управление культуры Урок памяти 22 июня в детской библиотеке № 12 г. Челябинска начался с голоса диктора радио Юрия Левитана, который 77 лет назад сообщил о нападении Германии на Советский Союз.
25.06.2018 Управление культуры
1 июля в Миасс придет пора праздновать национальный праздник Сабантуй. Жители города приглашаются в Городской парк на традиционное гуляние, посвященное этому древнему татарскому и башкирскому народному торжеству.
25.06.2018 Миасский рабочий
Южноуральский бадминтонист выиграл Клубный Чемпионат Европы - Телекомпания ОТВ Спортсмен выступал в составе приморской команды. Челябинец Владимир Иванов в парах с Иваном Созоновым и Алиной Давлетовой принес победу своей команде «Приморье Владивосток» на Клубном Чемпионате Европы.
24.06.2018 Телекомпания ОТВ
История с российским триколором на немецкой трибуне обрастает новыми подробностями Инна КУМЕЙКО Семейство Мартыненко отправилось в Сочи на все здешние игры Чемпионата мира.
25.06.2018 КП Челябинск
Депутат Госдумы навел порядок в Каштакском бору - Южноуральская панорама Жители поселка Каштак и работники детского лагеря «Уральская березка» и интерната для детей-инвалидов, расположенных на территории местного бора на берегу реки Миасс,
25.06.2018 Южноуральская панорама
Еженедельное аппаратное совещание в администрации Миасского городского округа сегодня, 25 июня, традиционно открылось сводной информацией о работе экстренных служб за минувшую семидневку В Миассе за неделю – 2 пожара,
25.06.2018 U74.Ru