Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить блины с дырочками?

Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Существует множество рецептов блинов, однако тонкие кружевные блинчики с дырочками остаются вне конкуренции. Как их приготовить?

Ответ редакции 0 + -

За дырочки в готовых блинах «отвечают» пузырьки воздуха, которые могут образоваться в тесте под воздействием гашёной соды или дрожжей. Вот два варианта рецептов ажурных блинов.

С содой

Статья по теме Без яиц и молока. Рецепты диетических блинов из разных сортов муки

  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 1 стакана муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды (без горки)
  • Лимонный сок или уксус для гашения
  • Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить молоко и растительное масло, вновь хорошо перемешать. Погасить соду уксусом, добавить в яично-молочную смесь. Понемногу подсыпать просеянную муку, продолжая взбивать тесто, чтобы не было комочков. Выпекать блины до золотистого цвета с двух сторон. Наливать масло на сковороду не нужно, его достаточно в тесте. Можно только перед первым блином протереть сковороду смоченной в масле салфеткой.

    На дрожжах
  • 0,5 л молока
  • 2 стакана воды
  • 2 яйца
  • 3 стакана муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • В небольшом количестве тёплого молока размешать дрожжи с чайной ложкой сахара, оставить на 10-15 минут. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить дрожжевую смесь и оставшееся молоко, которое тоже должно быть тёплым, перемешать и оставить на 20 минут. Влить тёплую воду и растительное масло, начать подсыпать просеянную муку, постоянно перемешивая. Дать тесту постоять ещё 20 минут и выпечь блины.

    Кстати:

    Готовое блинное тесто нужно оставить на 5-7 минут, чтобы дать муке набухнуть – тогда блины будут меньше рваться.

    Последние новости Челябинской области по теме:
    Как приготовить блины с дырочками?

    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
    Как приготовить блины с дырочками? - Челябинск
    Существует множество рецептов блинов, однако тонкие кружевные блинчики с дырочками остаются вне конкуренции.
    11:15 13.02.2018 АиФ Челябинск
    Без блинов – не масленица. Во сколько обойдется чебаркульцам главное праздничное блюдо - Газета Южноуралец
    Без блинов – не масленица. Во сколько обойдется чебаркульцам главное праздничное блюдо - Чебаркуль
    Блины морковные, свекольные, тыквенные, банановые. Сегодня можно найти множество рецептов главного масленичного угощения, но наибольшей популярностью пользуются классические, тонкие блинчики.
    18:41 12.02.2018 Газета Южноуралец
    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
    Без яиц и молока. Рецепты диетических блинов из разных сортов муки - Челябинск
    Масленичная неделя – настоящее испытание силы воли для тех, кто любит вкусно поесть, но боится испортить фигуру пышными блинами.
    14:26 12.02.2018 АиФ Челябинск
    Юпка — узбекские блины - Администрация г. ОзёрскБлины, говорите? Их есть у меня :D Можно и блины. Только узбекские, которые носят название «юпка».
    18.02.2018 Администрация г. Озёрск
    IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
    18.02.2018 Жизнь района
    IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
    18.02.2018 Жизнь района
    Блины на пиве и полбяной муке. Какие рецепты искали челябинцы на Масленичной неделе? - Телекомпания ОТВПопулярность блинов резко выросла за первые дни Масленицы. Масленичная неделя подходит к концу, но челябинцы продолжают искать рецепты вкусных блинов.
    16.02.2018 Телекомпания ОТВ
    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ ЧелябинскАналитики компании Яндекс выявили самые популярные начинки для блинов в Челябинске на основе поисковых запросов с 20 по 26 февраля 2017 года.
    16.02.2018 АиФ Челябинск
    Еще одно ЧП из-за газа. Гражданам будет оказана вся необходимая помощь. - ГУ МЧС Челябинской областиСегодня вечером в 58-ю пожарно-спасательную часть поступило сообщение о хлопке газовоздушной смеси в частном жилом доме на двух хозяев в селе Бородиновка Варненского района Челябинской области.
    19.02.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    В Магнитогорске сорокалетняя женщина убила семилетнего сына и покончила с собой ФОТО - МК ЧелябинскПозавчера они ушли из дома по адресу Чкалова, 13. Почти сутки о пропавших ничего не было известно.
    20.02.2018 МК Челябинск
    На Южном Урале найдены мертвыми мать и ребенок - УралИнформБюро6-летний. В Магнитогорске нашли мертвыми 40-летнюю женщину и ее 6-летнего сына.
    20.02.2018 УралИнформБюро
    Фоторобот висел по всей Москве - КП Челябинск
    Экс-сотрудник ДПС, надругавшийся над 27 женщинами, выйдет на свободу на 5 лет раньше и будет работать дворником на улицах Москвы
    В суде объяснили свое крайне спорное решение Роман ЛЯЛИН Инспектор ДПС Артур Косицын нагонял ужас на школьниц и женщин Москвы целых 4 года.
    КП Челябинск
    Все дети рассказывают одинаковые подробности и называют одних и тех же людей. - АиФ Челябинск
    Семеро потерпевших. В челябинском детдоме насиловали воспитанников?
    В одном из детских домов Челябинска разгорелся скандал. Несколько детей, которых взяли в семьи, стали рассказывать приёмным родителям, что их насиловали воспитатели.
    АиФ Челябинск
    Рискуя собственной жизнью. В Златоусте молодой человек спас из полыхающего дома инвалида и его супругу - Златоустовский рабочий
    Рискуя собственной жизнью. В Златоусте молодой человек спас из полыхающего дома инвалида и его супругу
    Ничто не предвещало беды в обычное утро понедельника. Но внезапно в одном из частных домов на улице Попова раздался крик.
    Златоустовский рабочий
    Юный, весёлый, дерзкий - Магнитогорский металлМагнитогорский театр куклы и актёра "Буратино" отметил 45-летие. Чем дальше уходит в историю эпоха, тем больше о ней слагают легенд.
    20.02.2018 Магнитогорский металл
    Три билборда на Миссурщине - Магнитогорский металлАмериканская глубинка глазами знаменитого ирландца выглядит глубже, а зло и добро не такими уж однозначными.
    20.02.2018 Магнитогорский металл
    "Вдохновлённые Кондратковской" - Магнитогорский металлЮных читателей и библиотечных сотрудников ждут конкурсы различного масштаба.
    20.02.2018 Магнитогорский металл
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
    В Айлино проводили зиму с песнями. ФОТОРЕПОРТАЖ
    Под зажигательную музыку и песни местного самодеятельного коллектива «Хорошее настроение» айлинцы проводили зиму.
    Саткинский рабочий
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/6114/IMG_2112.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    В музее Еманжелинска открылась выставка арт-объектов из необычных материалов
    Часть экспонатов включает в себя осколки болида, взорвавшегося над городом 15 февраля 2013 года.
    Новая жизнь
    Гости вечера увидели показ одежды в стиле glam rock. - АиФ Челябинск
    Челябинские вип-персоны выступили на концерте в поддержку больных детей
    Организаторы V Ежегодного благотворительного вечера «Добрые сердца» собрали на лечение тяжелобольных детей из Челябинска и области около 700 тысяч рублей.
    АиФ Челябинск
    Золотой свет в конце тоннеля - Магнитогорский металлВ ближайшие дни на Олимпиаде разыграют медали в "наших" видах спорта. Ещё несколько дней назад XXIII зимние Олимпийские игры в южнокорейском Пхёнчхане перешагнули свой экватор, а золотых медалей у нашей национальной команды,
    20.02.2018 Магнитогорский металл
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/6120/IMG_2129.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизньДва февральских выездных матча – в Мирном и Сатке – еманжелинцы проиграли.
    20.02.2018 Новая жизнь
    Телепрограмма канала Матч-АРЕНА - Газета СпектрВремя местное Вторник 20 Февраля 2018 года 08:30    XXIII Зимние Олимпийские игры.
    20.02.2018 Газета Спектр
    Почему Артём Пеньковский будил родителей в 6 утра? - МК Челябинск
    Почему Артём Пеньковский будил родителей в 6 утра?
    Продолжаем знакомство с молодыми игроками челябинского «Трактора», с теми, кто будет определять его игру в ближайшее время.
    МК Челябинск
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/6116/_DSC0093.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    В Красногорском Еманжелинского района впервые за последние годы прошел открытый турнир для юных борцов
    Товарищеские встречи по греко-римской борьбе среди юношей 9-10 лет прошли 10 февраля в красногорском центре «Факел».
    Новая жизнь
    Первый вице-президент федерации керлинга России: «Знаю, что Крушельницкому подсыпали мельдоний. Кто подсыпал, не знаю» - КП Челябинск
    Первый вице-президент федерации керлинга России: «Знаю, что Крушельницкому подсыпали мельдоний. Кто подсыпал, не знаю»
    Андрей Созин заявил "Комсомольской правде", что кто-то очень заинтересован в том, чтобы подставить россиян на Играх в Пхенчхане Максим ЧИЖИКОВ - Какие версии у вас,
    КП Челябинск
    Дубровский поручил увеличить долю госзакупок с участием малого бизнеса в два раза - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 20 февраля, УралПолит.RU. Главным контрольным управлением подведены итоги выполнения поручения губернатора Бориса Дубровского об увеличении объема госконтрактов с малым бизнесом и некоммерческими организациями.
    20.02.2018 УралПолит.Ru
    В ТИКе идет обучение членов участковых избирательных комиссий - Нязепетровские вестиУже 33 заявления подали жители Нязепетровского района о включении в списки избирателей по месту нахождения Если  кто-то из жителей Нязепетровского района не будет находиться в своем родном городе  или селе в день выбо
    20.02.2018 Нязепетровские вести
    Губернатор Борис Дубровский проведет 20 февраля заседание правительства - Новая жизньСегодня состоится заседание правительства Челябинской области, где будут рассмотрены 46 вопросов, в том числе пять – с докладами.
    20.02.2018 Новая жизнь
    Масленицу в каждый двор!  В Магнитогорске отмечали один из любимых зимних праздников - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Если сосчитать, сколько чучелок сожгли во время празднования Масленицы в городе в этот раз, то, пожалуй, хватит на небольшую «масленичную роту».
    20.02.2018 Верстов.Инфо
    Два парка, улицу, площадь и мост пожелали благоустроить жители Чебаркуля - Телекомпания ОТВНазваны общественные территории, претендующие на преображение в 2018 году.
    19.02.2018 Телекомпания ОТВ