Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить блины с дырочками?

Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Существует множество рецептов блинов, однако тонкие кружевные блинчики с дырочками остаются вне конкуренции. Как их приготовить?

Ответ редакции 0 + -

За дырочки в готовых блинах «отвечают» пузырьки воздуха, которые могут образоваться в тесте под воздействием гашёной соды или дрожжей. Вот два варианта рецептов ажурных блинов.

С содой

Статья по теме Без яиц и молока. Рецепты диетических блинов из разных сортов муки

  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 1 стакана муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды (без горки)
  • Лимонный сок или уксус для гашения
  • Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить молоко и растительное масло, вновь хорошо перемешать. Погасить соду уксусом, добавить в яично-молочную смесь. Понемногу подсыпать просеянную муку, продолжая взбивать тесто, чтобы не было комочков. Выпекать блины до золотистого цвета с двух сторон. Наливать масло на сковороду не нужно, его достаточно в тесте. Можно только перед первым блином протереть сковороду смоченной в масле салфеткой.

    На дрожжах
  • 0,5 л молока
  • 2 стакана воды
  • 2 яйца
  • 3 стакана муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • В небольшом количестве тёплого молока размешать дрожжи с чайной ложкой сахара, оставить на 10-15 минут. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить дрожжевую смесь и оставшееся молоко, которое тоже должно быть тёплым, перемешать и оставить на 20 минут. Влить тёплую воду и растительное масло, начать подсыпать просеянную муку, постоянно перемешивая. Дать тесту постоять ещё 20 минут и выпечь блины.

    Кстати:

    Готовое блинное тесто нужно оставить на 5-7 минут, чтобы дать муке набухнуть – тогда блины будут меньше рваться.

    Последние новости Челябинской области по теме:
    Как приготовить блины с дырочками?

    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
    Как приготовить блины с дырочками? - Челябинск
    Существует множество рецептов блинов, однако тонкие кружевные блинчики с дырочками остаются вне конкуренции.
    11:15 13.02.2018 АиФ Челябинск
    Без блинов – не масленица. Во сколько обойдется чебаркульцам главное праздничное блюдо - Газета Южноуралец
    Без блинов – не масленица. Во сколько обойдется чебаркульцам главное праздничное блюдо - Чебаркуль
    Блины морковные, свекольные, тыквенные, банановые. Сегодня можно найти множество рецептов главного масленичного угощения, но наибольшей популярностью пользуются классические, тонкие блинчики.
    18:41 12.02.2018 Газета Южноуралец
    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ Челябинск
    Без яиц и молока. Рецепты диетических блинов из разных сортов муки - Челябинск
    Масленичная неделя – настоящее испытание силы воли для тех, кто любит вкусно поесть, но боится испортить фигуру пышными блинами.
    14:26 12.02.2018 АиФ Челябинск
    Юпка — узбекские блины - Администрация г. ОзёрскБлины, говорите? Их есть у меня :D Можно и блины. Только узбекские, которые носят название «юпка».
    18.02.2018 Администрация г. Озёрск
    IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
    18.02.2018 Жизнь района
    IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
    18.02.2018 Жизнь района
    Блины на пиве и полбяной муке. Какие рецепты искали челябинцы на Масленичной неделе? - Телекомпания ОТВПопулярность блинов резко выросла за первые дни Масленицы. Масленичная неделя подходит к концу, но челябинцы продолжают искать рецепты вкусных блинов.
    16.02.2018 Телекомпания ОТВ
    Вместо сахара в тесто для блинов можно добавить банан, а молоко заменить минеральной водой. - АиФ ЧелябинскАналитики компании Яндекс выявили самые популярные начинки для блинов в Челябинске на основе поисковых запросов с 20 по 26 февраля 2017 года.
    16.02.2018 АиФ Челябинск
    IMG_20180515_174748 - МВД Челябинской областиВ связи с возгоранием лесного массива в ряде территорий Челябинской области сотрудниками органов внутренних дел осуществляется комплекс мероприятий, направленный в том числе на выявление лиц,
    20.05.2018 МВД Челябинской области
    В Троицком районе легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла - U74.RuУтром 21 мая в Троицком районе Челябинской области легковушка опрокинулась в кювет – 36-летняя женщина, управлявшая машиной, погибла В Челябинской области легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла.
    21.05.2018 U74.Ru
    Вмерзшая в Кундравинское озеро женщина была похищена своими убийцами - Телекомпания ОТВЖителей Чебаркульского района обвиняют в преступлениях по двум статьям. Жителей Чебаркульского района, избивших до смерти свою знакомую из деревни Кундравы, обвиняют также в похищении человека.
    21.05.2018 Телекомпания ОТВ
    Лжецелители продолжают обманывать миасских пенсионеров - Миасский рабочий
    Лжецелители продолжают обманывать миасских пенсионеров
    В городе участились случаи мошенничества.  Так, 15 мая, жертвой мошенников стала 70-летняя женщина.
    Миасский рабочий
    Предполагаемый виновник трагедии был в невменяемом состоянии и даже не понял, что убил человека. Фото: vk.com - КП Челябинск
    Смертельное ДТП в Челябинске попало на видео
    Пьяный внедорожник BMW перед роковым столкновение мчался по встречной полосе [видео] Андрей СОКОЛОВ kpchel Мы уже писали о жутком ДТП в Челябинске: BMW собрал на перекрестке три машины.
    КП Челябинск
    В Челябинске женщина погибла под колесами иномарки - Южноуральская панорама
    В Челябинске женщина погибла под колесами иномарки
    От удара женщина-пешеход скончалась на месте. Сегодня ночью, 21 мая, в поселке Шагол произошла дорожная авария со смертельным исходом.
    Южноуральская панорама
    Посвящение Музе - Озерский вестникОн сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    21.05.2018 Озерский вестник
    Литкурсы Нины Ягодинцевой: сотый выпускник - Урал-пресс-информВ минувшую субботу, 19 мая, в Челябинском государственном институте культуры диплом литературных курсов профессора Нины Ягодинцевой получил сотый выпускник.
    21.05.2018 Урал-пресс-информ
    Карталинцы почтили память погибших в терактах - Карталинская новьВ карталинском историко-краеведческом музее прошла встреча «Молодежь против экстремизма».
    21.05.2018 Карталинская новь
    «Это про людей!». В Магнитогорске группа «Нон амплуа» завершает третий сезон серией премьер - Магнитогорский Рабочий
    «Это про людей!». В Магнитогорске группа «Нон амплуа» завершает третий сезон серией премьер
        Фото: Елена СМИРНОВА Магнитогорск. Необычная театральная студия действует в стенах центральной городской библиотеки имени Бориса Ручьева.
    Магнитогорский Рабочий
    Шестиклассница школы № 4 Ксения Родионова стала лауреатом Международного конкурса молодежных проектов - Новая жизнь
    Шестиклассница школы № 4 Ксения Родионова стала лауреатом Международного конкурса молодежных проектов
    http://my-history2018.ru Очный этап конкурса «Наша история» состоялся в Москве.
    Новая жизнь
    «Золотую пальмовую ветвь» отдали японским «Магазинным воришкам» любимца фестивалей Хирокадзу Корээды Фото: REUTERS - КП Челябинск
    Канны-2018: Актриса Азия Ардженто пригрозила расправой сексуальным хищникам
    Приз за лучшую женскую роль ушел российской картине "Айка" Стас ТЫРКИН Фестиваль выдался кризисный, прошел практически без звезд, при почти полном игноре со стороны Голливуда (показ единственного блокбастера,
    КП Челябинск
    IMG_20180518_123631 - Миасский рабочийСотрудники музея «Спортивная слава города Миасса» в преддверии Чемпионата мира по футболу провели выездную экскурсию.
    21.05.2018 Миасский рабочий
    В Центре олимпийской подготовки по дзюдо состоялось первенство Челябин... - Федерация дзюдо  Первенство Челябинской области по дзюдо среди юношей и девушек до 18 лет,
    21.05.2018 Федерация дзюдо
    Золото всероссийской спартакиады - МГТУ им. Г.И. НосоваСтуденты магнитогорского многопрофильного колледжа (МпК МГТУ) приехали в Орёл защищать честь области в следующих дисциплинах Волейбол (юноши) Тренер: Шунин Владимир Сергеевич.
    21.05.2018 МГТУ им. Г.И. Носова
    Озёрск готовится к приёму участников Спартакиады атомной отрасли - Озерский вестник
    Озёрск готовится к приёму участников Спартакиады атомной отрасли
    Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    Озерский вестник
    Миасские торпедовцы победили в первом домашнем матче сезона - Миасский рабочий
    Миасские торпедовцы победили в первом домашнем матче сезона
    Около двух тысяч болельщиков пришли на обновленный стадион «Труд» поддержать футболистов миасского «Торпедо» в игре против тобольского «Тобола».
    Миасский рабочий
    Сосновские полицейские присоединились к акции «Зарядка со стражем правопорядка» - Сосновская нива
    Сосновские полицейские присоединились к акции «Зарядка со стражем правопорядка»
    В рамках общероссийской акции «Зарядка со стражем порядка» приуроченной к празднованию 300-летия Российской полиции правоохранители совместно с Общественным советом, членами семей сотрудников,
    Сосновская нива
    Министерство экологии на Южном Урале возглавил доктор биологических наук - Агентство новостей ДоступМинистерство экологии Челябинской области возглавил профессор, декан профильного факультета Челябинского госуниверситета Сергей Лихачев – документ о назначении уже подписан,
    21.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Челябинец с нарушением слуха погиб в массовом ДТП на ЧТЗ - Chelyabinsk TodayВ Челябинске устанавливают обстоятельства смертельного ДТП с участием сразу четырех авто.
    21.05.2018 Chelyabinsk Today
    В Троицком районе легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла - U74.RuУтром 21 мая в Троицком районе Челябинской области легковушка опрокинулась в кювет – 36-летняя женщина, управлявшая машиной, погибла В Челябинской области легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла.
    21.05.2018 U74.Ru
    Десять пассажиров самолета Анталья – Челябинск решили не лететь после аварийной посадки - Агентство новостей ДоступПосле экстренной посадки самолета 11 пассажиров рейса Анталья – Челябинск обратились за медицинской помощью – один человек остается в больнице, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
    21.05.2018 Агентство новостей Доступ
    «В четверг на Международном экономическом форуме в Петербурге планируют представить этот проект в рамках выступления по деловой повестке деятельности Шанхайской организации сотрудничества», — сообщил глава региона сегодня,
    21.05.2018 Южноуральская панорама