20-22 апреля в Астрахани пройдёт II Международный каспийский технологический форум «ТЕХНОКАСПИЙ — 2017». В первый день форума, в том числе, состоится отборочный тур всероссийского кулинарного чемпионата «CHEF A LA RUSSE — 2018». Об этом сообщает пресс-служба министерства экономического развития Астраханской области.
В рамках данного мероприятия Ассоциацией рестораторов и кулинаров Астраханской области совместно с региональным министерством экономического развития проводится фестиваль национальной кухни «Каспийская Ривьера».
"Астраханский ресторанный бизнес имеет богатейший потенциал, который представляют высококвалифицированные профессионалы. Они способны удивлять астраханцев и гостей города шедеврами кулинарного искусства, сочетающими старинные рецепты и новейшие технологии в кулинарной индустрии", - отметили в ведомстве.
Фестиваль направлен на популяризацию национальной кухни народов России, сохранение национальных кулинарных традиций, выявление и поощрение талантливых, творчески работающих кулинаров, а также повышение и совершенствование уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в сфере общественного питания, развитие индустрии гостеприимства.
В фестивале смогут принять участие команды кулинаров, кондитеров, учащиеся профильных учебных заведений как Астраханской области, так и других регионов России.