Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Против анемии и холестерина. Чем и кому полезно мясо тунца

Жирная морская рыба содержит много полезных для иммунитета веществ. - АиФ Челябинск
Творог в качестве диетического блюда подходит и худеющим, и желающим набрать массу. - АиФ Челябинск
Еда, приготовленная для ребёнка дома, гораздо полезнее и вкуснее. - АиФ Челябинск
Мясо тунца отлично сочетается практически со всеми овощами. - АиФ Челябинск
Конфеты, торты, шоколад следует заменить на полезные лакомства. - АиФ Челябинск
Самые вкусные и качественные ядра грецкого ореха имеют светлый золотистый цвет. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Ежегодно в мире вылавливают тысячи тонн тунца – эта морская рыба высоко ценится за вкусное мясо. «АиФ-Челябинск» рассказывает, какие полезные вещества есть в этом продукте и с чем его сочетать в меню.

Для мозга и иммунитета

Ешь и не болей! Продукты, которые повышают иммунитет

«Белок тунца содержит все необходимые для нашего организма незаменимые аминокислоты. Преимуществом белка тунца является низкое содержание соединительных тканей, которые представлены коллагеном, легко переходящим в растворимую форму - глютин (желатин). И благодаря этому мясо тунца очень быстро разваривается и легко поддается воздействию пищеварительных соков, что обеспечивает более полное усвоение пищевых веществ. Белок тунца является легкоусвояемым. Это позволяет употреблять блюда из данной рыбы на ужин», - отмечает член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, член Национальной ассоциации клинического питания, врач-диетолог  Лариса Мулык.

В мясе этой морской рыбы содержатся витамины B, E, D, K и жирные кислоты Омега-3, которые положительно влияют на иммунную систему. В мясе тунца также есть ряд полезных микроэлементов: калий, магний, бром, медь, йод и фосфор, они необходимы для здоровья костей, зубов, нормальной работы мозга и поддержания метаболизма.

«Тунец может быть отличным источником гемоглобина для людей с железодефицитной анемией и низким уровнем гемоглобина. Полезные вещества в его составе регулируют уровень холестерина, предотвращают образование холестериновых бляшек и засорение артерий, что особенно важно для пожилых людей», - говорит диетолог, эксперт в психологии снижения веса Елена Кален.

Творог от всех бед. Кисломолочный продукт поможет костям, почкам и коже Подробнее

Специалист напоминает, что тунец проявляет свои полезные свойства только при сбалансированном питании, когда в рацион входят не менее 30 разных продуктов.

Раз в неделю

Полезный и вкусный продукт хочется включать в своё меню каждый день, однако эксперты предупреждают и о вреде слишком частого употребления тунца. Как и другая морская рыба, он способен вбирать из воды токсичные вещества, в том числе ртуть, и накапливать их.

Финики вместо торта. Чем заменить сладости и выпечку на диете

«Исследовалось влияние ртути на развитие плода в утробе матери. Результаты оказались довольно противоречивые. С одной стороны ртуть негативно влияет на развитие ЦНС, с другой - жирная кислота Омега-3 наоборот благотворно влияет на развитие ЦНС и мозга малыша. По этой причине беременным, кормящим и детям рекомендуется есть морскую рыбу, в том числе тунец, 1 раз в неделю, а взрослым - 1-2 раза в неделю», - отмечает Елена Кален.

Для салатов и горячего

«Тунец сочетается со всеми видами овощей, макаронами твердых сортов, почти всеми видами круп, яйцом и молочными продуктами (сыр, молоко, сливки). Эту рыбу можно готовить на гриле, а также тушить или бланшировать. Чтобы добавить пикантности блюду, используйте травы и специи: петрушку, салат, укроп, кориандр, мяту, имбирь, кунжут, розмарин, тимьян, молотый перец, базилик, тмин, горчицу. По вкусу к тунцу подходят соусы терияки, соевый и сальса», - советует Елена Кален.

Салат с тунцом

  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку
  • 200 г пекинской капусты или зелёного салата
  • 120 г кукурузы
  • 1 небольшой огурец
  • 2 помидора
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и приправы по вкусу
  • Листья пекинской капусты или салата порвать руками на небольшие кусочки. Из консервов слить жидкость и слегка размять тунца вилкой, разделив на кусочки. Нарезать огурец и помидоры небольшими кубиками. Соединить все ингредиенты, заправить смесью оливкового масла, лимонного сока и специй.

    Фастфуд для школьника. Как сделать бургер и шаурму полезными Подробнее

    Запечённый тунец

  • Целый тунец весом около 1 кг
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • Соль и специи
  • Рыбу почистить, убрать внутренности, удалить голову и плавники. Разрезать тушку на стейки толщиной около 2 см. Лук порезать полукольцами, добавить к рыбе вместе со специями и сметаной, оставить для маринования в холодильнике на час. Противень или форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тунца и готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

    Как выбрать консервы из тунца

    Сила в ядре. Как правильно выбрать и хранить грецкие орехи

    Консервированного тунца легче найти в магазине, чем целую охлаждённую тушку. Хранившаяся таким способом рыба подойдёт для приготовления салатов и горячих блюд, если её правильно выбрать.

  • В консервы из тунца часто добавляют масло и различные приправы, однако предпочтение всё же лучше отдать рыбе в собственном соку – в составе такого продукта должны быть только собственно тунец, соль и вода.
  • На банке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок годности. Обратите внимание на то, как нанесена эта маркировка: хорошо, если цифры выпуклые, выдавленные изнутри банки. А если они нанесены на металл краской, то не должны стираться под воздействием влаги.
  • Откажитесь от покупки, если банка мятая или имеет повреждения – рыба внутри уже начала портиться. Слегка потрясите банку: если содержимое в ней «плавает», производитель пожалел мяса.
  • Качественное мясо тунца светлое, с крупными прожилками и без костей. Если в банке мясо тёмное или сильно разваливается, оно либо низкого качества, либо принадлежит более дешёвому виду рыбы.
  • Борис Дубровский предложил Республике Индия расширить взаимовыгодное сотрудничество - Газета Южноуралецfms21.ru Челябинская область с 2017 года активно развивает внешнеэкономические связи с Республикой Индия.
    26.05.2018 Газета Южноуралец
    Студенты-поисковики рассказали о проделанной работе  - Общественная палатаВ Челябинском государственном институте культуры прошла выставка «Мгновение Памяти», посвященная Всероссийской акции «Вахта Памяти - 2018».
    26.05.2018 Общественная палата
    Он находится в опасности. Мужчину с татуировкой нашли, пенсионера ищут до сих пор - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Поисковый ортяд «Легион-Спас» сообщил о том, что один из двух пропавших мужчин найден.
    26.05.2018 Верстов.Инфо
    Из 49 девушек на конкурсе «Ты уникальная» выбирали одну - Lentachel.RuВ Челябинске прошел конкурс красоты «Ты уникальная». В нем участвовали 49 девушек.
    26.05.2018 Lentachel.Ru
    «Назад в СССР»: традиционный велопарад в Магнитке пройдет в галстуках и пилотках - Агентство новостей ДоступВ воскресенье, 27 мая, в Магнитогорске (Челябинская область) состоится традиционный велопарад –  для участия приглашаются все желающие: главное - умение ездить на велосипеде, самокате, роликах, скейте или лонгборде,
    26.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Уважаемые предприниматели, поздравляем вас с профессиональным праздником! - Копейский рабочийДля нашего города развитие предпринимательства – это новые рабочие места, дополнительные поступления в местный бюджет, инновационные разработки.
    26.05.2018 Копейский рабочий
    С бессменным водителем "Комсомолки" Александром Тепаевым мы возили японцев по стране. - КП ЧелябинскДню рождения «Комсомолки» посвящается: наш корреспондент Сергей Смирнов вспоминает,
    26.05.2018 КП Челябинск
    Изображение 44027 - МВД Челябинской областиВ оперативно-профилактическом мероприятии «Ночь», проводившемся с 25 на 26 мая, вместе с сотрудниками полиции, ветеранами ОВД, задействовались представители администрации, общественного совета ОМВД,
    26.05.2018 МВД Челябинской области
    Тройное ДТП произошло в Озерске - Агентство новостей ДоступСотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства тройного ДТП, произошедшего в Озерске (ЗАТО, Челябинская область) 25 мая, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на отделение пропаганды ГИБДД.
    26.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Экс-мэр Чебаркуля Андрей Орлов начал трудиться в правительстве Тверской области - U74.RuУроженец Миасса и бывший мэр Чебаркуля Андрей Орлов теперь занимает пост заместителя председателя правительства региона,
    25.05.2018 U74.Ru
    Максим и Катя дружили со школы. Фото: ok.ru - КП Челябинск
    В Магнитогорске пенсионерка «посадила» за решетку пластического хирурга за смерть дочери
    Она посвятила шесть лет тому, чтобы наказать врача, допустившего фатальную ошибку Ульяна ШЕВЧЕНКО kpchel — Понимаете, я ведь прямо на могиле у Кати поклялась, что приведу этого врача на скамью подсудимых,
    КП Челябинск
    Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки - Уфалейский Рабочий
    Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки
    В дежурную часть отдела МВД России по Верхнеуфалейскому городскому округу поступило сообщение, что в одном из частных домов мкр.
    Уфалейский Рабочий
    Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство - Chelyabinsk Today
    Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство
    Сегодня, 25 мая, Челябинский областной суд огласил приговор южноуральцу, за которым тянется целая серия различных преступлений.
    Chelyabinsk Today
    Артисты Пласта выступили в филармонии - Знамя ОктябряВчера три десятка артистов Пласта по приглашению министерства культуры Челябинской области участвовали в областном празднике в честь Дня славянской письменности и культуры.
    26.05.2018 Знамя Октября
    Памятники без присмотра - ГлаголК сожалению, состояние многих миасских памятников оставляет желать лучшего.
    26.05.2018 Глагол
    «По странам и континентам». Выставка для любителей живописи и тех, кто останется летом в Магнитогорске - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Если по каким-то причинам вы не сможете поехать в этом году в запланированный летний отдых в одну из стран дальнего зарубежья,
    26.05.2018 Верстов.Инфо
    Вся жизнь - театр - Магнитогорский металл
    Вся жизнь - театр
    Актёрская судьба будущего народного артиста РСФСР начиналась с самодеятельных спектаклей, которые проходили прямо в землянках.
    Магнитогорский металл
    Две «пятёрки» народному коллективу - Газета Искра
    Две «пятёрки» народному коллективу
    Программу участием оркестра русских народных инструментов работники культуры назвали «Юбилейное рондо».
    Газета Искра
    Вандалом оказался 37 летний приезжий из Воронежа - КП Челябинск
    «Не соответствует историческим фактам»: вандал объяснил, почему изуродовал картину «Иван Грозный и его сын Иван» в «Третьяковке»
    Преступника, напавшего на полотно Ильи Репина, задержали Василиса НИКОЛАЕВА Вечером в пятницу в Государственной Третьяковской галлерее произошло очень крупное ЧП.
    КП Челябинск
    Йозеф Яндач: «Я соскучился по клубной работе!» - ХК МеталлургВ пятницу в Магнитогорске прошло первое собрание тренерского штаба «Металлурга», в котором приняли участие новый главный тренер Йозеф Яндач, старший тренер Виктор Козлов,
    26.05.2018 ХК Металлург
    Внешность обманчива — улитка домчалась до финиша. Фото: Валентина ВАГАНОВА - КП Челябинск«Комсомольская правда» — Челябинск» собрала самые яркие и запоминающиеся бэби луки Валентина ВАГАНОВА kpchel Сегодня, 26 мая, четыреста карапузов посоревновались в «быстроползаньи» на состязаниях «Маленький чемпион».
    26.05.2018 КП Челябинск
    Сотрудники МЧС стали победителями престижных соревнований - ГУ МЧС Челябинской областиЕжегодно в Металлургическом районе Челябинска проходит легкоатлетическая эстафета.
    26.05.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО - Миасский рабочий
    Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО
    Праздник пройдет на стадионе «Труд» в начале августа и будет посвящен Дню физкультурника.
    Миасский рабочий
    Выиграв в представительности дискуссия проиграла в яркости, каждый старался говорить о своих трудностях Фото: REUTERS - КП Челябинск
    Владимир Путин: Европе не надо переживать из-за своей безопасности. Мы поможем, обеспечим
    Президент России рассказал, почему санкции губят мировую экономику, что ждет Иран и кто выиграет чемпионат мира по футболу Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 Гостями главного пленарного заседания ПМЭФ в ныне
    КП Челябинск
    39 миасцев отправились на службу в армию - Миасский рабочий
    39 миасцев отправились на службу в армию
    В военном комиссариате города продолжаются плановые отправки призывников в войска.
    Миасский рабочий
    В Челябинской области ожидаются заморозки - Агентство новостей ДоступВ ночь на воскресенье, 27 мая, в Челябинской области ожидаются заморозки до минус 3 градусов, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на данные регионального Гидрометцентра.
    26.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
    25.05.2018 Газета Колос
    Изображение 44027 - МВД Челябинской областиВ оперативно-профилактическом мероприятии «Ночь», проводившемся с 25 на 26 мая, вместе с сотрудниками полиции, ветеранами ОВД, задействовались представители администрации, общественного совета ОМВД,
    26.05.2018 МВД Челябинской области
    Златоустовские  полицейские подвели итоги оперативно-профилактического мероприятия «Ночь» - Информационное агентство Твоё время  25 мая 2018 года в Отделе полиции МВД России по Златоустовскому городскому округу состоялся единый развод личного состава, задействованного в оперативно-профилактическом мероприятии «Ночь».
    26.05.2018 Информационное агентство Твоё время
    Вандал специально досидел до закрытия и проник в зал Репина, где народу уже почти и не было Фото: Оперативная съемка - КП ЧелябинскЭксперт прокомментировал "Комсомольской правде" скандальный случай, который произошел в Третьяковской галерее [видео] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Все случилось в практически перед самым закрытием галереи.
    26.05.2018 КП Челябинск