Итоги надзора за качеством и безопасностью мясных продуктов в Челябинской области за 9 месяцев 2017 года
Одним из приоритетных направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области является контроль качества и безопасности мяса и мясных продуктов на потребительском рынке региона.
За 9 месяцев 2017 года контрольно-надзорные мероприятия проведены в отношении 354 хозяйствующих субъектов, занятых в сфере производства и оборота мясных продуктов. В 232 проверенных объектах (65 %) были установлены факты нарушений требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, а также законодательства в сфере защиты прав потребителей. Так, при проверках выявлены нарушения требований к качеству реализуемой мясной продукции, условиям хранения и срокам ее годности, маркировке потребительской тары, санитарно-техническому состоянию помещений и холодильного оборудования; также в ходе ряда проверок устанавливались факты отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясных продуктов.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга и производственного контроля за 9 месяцев 2017 года исследовано проб мяса и мясных продуктов:
- по санитарно-химическим показателям - 503 пробы, из них 3 не соответствовали требованиям нормативной документации (0,6 %). В исследованных образцах не были обнаружены токсичные элементы, пестициды, микотоксины;
- по микробиологическим показателям исследовано 1707 проб, из них не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям 195 (11,4 %);
- по показателям качества (физико-химическим показателям) - 595 проб, из них 7 (1,2 %) не соответствовали установленным требованиям;
- на содержание антибиотиков исследовано 200 проб, из которых 4 не соответствовали гигиеническим нормативам.
В исследованных образцах мясной продукции не обнаружены генно-модифицированные организмы и радионуклиды.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 124 партии мяса и мясопродуктов объемом 432 кг. По фактам выявленных нарушений к административной ответственности привлечено 267 юридических и должностных лиц, индивидуальных предпринимателей. Сумма штрафных санкций составила 1349,3 тыс. рублей.
Вопросы контроля качества и безопасности мясной продукции остаются на контролеУправления Роспотребнадзора по Челябинской области.