О вреде образования микотоксина зеараленона

При неблагоприятных климатических условиях в период созревания и уборке урожая, а также при неправильном хранении зерна, в процессе его порчи могут образоваться микотоксины – токсины, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами. Наиболее подвержены загрязнению микотоксинами злаковые культуры.

Одним из наиболее распространенных микотоксинов, который часто обнаруживается в злаковых культурах (особенно в кукурузе), является зеараленон. Основные продуценты зеараленона – микроскопические грибы рода Fusarium (Fusarium graminearum и Fusarium roseum). Микотоксины этой группы отличаются повсеместным распространением. Гриб распространен в южной части Российской Федерации, а также во многих странах, выращивающих кукурузу на зерно, особенно в странах Европы и Северной Америки.

Споры гриба обитают в почве, откуда они попадают на вегетирующие растения и при благоприятных условиях прорастают, поражая колос или початок. Образование зеараленона происходит как в процессе вегетации растений, так и при хранении зерна в условиях повышенной влажности.

Зеараленон обладает выраженной эстрогенной активностью, что отличает его от других микотоксинов. Употребление зерновых кормов, пораженных зеараленоном, у сельскохозяйственных животных провоцирует снижение плодовитости, аборты, бесплодие и воспалительные заболевания (в том числе вульвовагиниты у свиней). Свиньи наиболее чувствительны к негативному воздействию зеараленона. Отрицательного влияния зеараленона на воспроизводительные функции и состояние здоровья кур не установлено.

Микотоксины наносят большой экономический ущерб, ухудшая продуктивность, снижая иммунитет и репродуктивную функцию, увеличивая затраты на лечение животных. Контроль содержания микотоксинов в кормах и своевременное устранение их негативного воздействия является важной частью обеспечения безопасности здоровья сельскохозяйственных животных.

За 4 месяца 2018 года токсико-микологическим отделом ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проведено 130 исследований кормов и комбикормов на содержание зеараленона. По результатам исследований в 13 пробах выявлено превышение допустимого содержания зеараленона. За 4 месяца 2017 года отделом проведено 41 исследование, выявлен 1 положительный результат; за аналогичный период 2016 года – 28 исследований, положительных результатов не обнаружено.

В лаборатории содержание зеараленона определяется двумя методами: иммуноферментный анализ (ИФА) и метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

 
По теме
28.03.2024 г. Центральным районным судом г. Челябинска оглашен приговор по уголовному делу в отношении 26-летнего уроженца г. Сатки Челябинской области, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
На Южном Урале сотрудники ФСБ обезвредили «черных нефтяников» - Южноуральская панорама Злоумышленники похитили более 200 тонн дизельного топлива. УФСБ России по Челябинской области задержала шестерых местных жителей, которые воровали дизельное топливо в промышленных масштабах.
Южноуральская панорама
Свиной «пожар» по-остроленски - Газета Всходы Встреча с жителями посёлка прошла в сложной обстановке Сегодня, 28 марта 2024 года, состоялась встреча руководителей с жителями п.Остроленский.
Газета Всходы
На базе ГКБ № 8 открыли стоматологическое отделение - Тракторозаводский район В Тракторозаводском районе открыли обновленное стоматологическое отделение на базе городской больницы № 8. Жителей района здесь принимают по полису обязательного медицинского страхования.
Тракторозаводский район
Встреча поколений - Ашинский район         25 марта студенты Ашинского индустриального техникума Жимоедова Карина и Чистяков Илья вместе с советником директора по воспитанию и работе с общественными организациями Бобровой Екатериной Раисовной посетили сла
Ашинский район
Всемирный день театра - Краеведческий музей 27 марта – Всемирный день театра, который ежегодно отмечается с 1962 г. В этот день мы решили рассказать о необычном спектакле, поставленном в Троицкой женской гимназии зимой 1918-1919 гг.
Краеведческий музей