Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ученые ЮУрГУ придумали, как улучшить йогурт ультразвуком


ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ"

Южно-Уральский государственный университет получил патент на способ производства йогурта с повышенным содержанием полезных элементов – ученые установили, что ультразвук положительно влияет на состав и вязкость продукта, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службе ЮУрГУ.

«Группа ученых Высшей медико-биологической школы получила и подтвердила серией опытов данные, указывающие на то, что ультразвуковая кавитация способна создавать особые условия для развития заквасочной микрофлоры, которая используется в качестве главной составляющей при производстве кефира, йогурта и других кисломолочных напитков», – рассказала профессор, завкафедрой «Пищевые и биотехнологии» Ирина Потороко.

Благодаря новой технологии можно получать продукт, богатый экзополисахаридом кефираном (это вещество положительно влияет на пищеварение и снижает риск возникновения различных заболеваний). Южноуральские ученые разработали и запатентовали уникальный способ производства йогурта с повышенным содержанием полисахарида, аналогов которому в мире нет. Завершающим этапом исследований станет подтверждение полезности продукта, а также выпуск пробной партии йогурта совместно с одним из предприятий Курганской области, уточнили в ЮУрГУ

Теги: юургу , ученые , изобретение , патент , новости челябинска
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Южно-Уральский государственный университет подписал договоры с вузами США и Южной Африки в ходе 29-й ежегодной конференции Европейской ассоциации международного образования (EAIE Conferenceand E
18.09.2017 АН Доступ
Итоги участия делегации ЮУрГУ на конференции в Испании - ЮУрГУ  В Севилье (Испания) с 12 по 15 сентября прошла ежегодная, уже 29-я по счёту,
18.09.2017 ЮУрГУ
ЮУрГУ заключил новые международные соглашения о сотрудничестве - ЮУрГУ  Делегация  Южно-Уральского государственного университета успешно продолжает работу на главном мероприятии в сфере высшего образования Европы – 29-ой ежегодной конференции Европейской ассоциации международного образо
15.09.2017 ЮУрГУ
В Челябинске оцепили гранд-отель «Видгоф». По предварительным данным, в полицию поступило сообщение о подозрительном предмете.
23.01.2018 Chelyabinsk Today
В Пласте раскалили печи - Знамя ОктябряС начала года в районе зарегистрировано четыре пожара. В трёх из них фигурируют печи.
24.01.2018 Знамя Октября
Экс-полицейский производил поддельный алкоголь в Челябинской области - Телекомпания ОТВДоход от продажи контрафакта составил более миллиона рублей. Нелегальный бизнес обернулся приговором для бывшего сотрудника полиции.
24.01.2018 Телекомпания ОТВ
IMG_9506 - Жизнь района
В Кусе сгорел гараж
Вчера, 23 января, поздним вечером в микрорайоне Мастеровка в гараже одного из частных домов произошел пожар.
Жизнь района
Убитая девушка училась в Школе дизайна Высшей школы экономики. Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - КП Челябинск
Студент Бауманки и его жертва раньше встречались, но девушка увлеклась рекламщиком из Питера
Предсмертную записку 19-летний Артем Исхаков оставил в соцсетях Семен ЕЛЕНИН Кровавая трагедия в центре Москвы обрастает новыми деталями.
КП Челябинск
Опрос школьников Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - КП Челябинск
Исследование ученых: каждого третьего ребенка травили в классе
Разбираемся в том, что могло стать причиной трагедии в Улан-Удэ [инфографика] Александр МИЛКУС Взял топор и пошел крушить … Закидали классы «коктейлями Молотова»… Жестокость подростков, напавших на учительницу и школьников,
КП Челябинск
svidanie - Магнитогорская картинная галереяВыставка памяти магнитогорского художника Аверина Александра Федоровича (1938-1992 гг.), приуроченная к 80-летию, со дня рождения автора.
24.01.2018 Магнитогорская картинная галерея
В Челябинске состоялось XIV церемония вручения Народной премии «Светлое прошлое» - Общественная палатаОбщественная палата Челябинской области в этом году впервые выступила партнером премии "Светлое прошлое".
23.01.2018 Общественная палата
Андрей и Диана Очилова играли свадьбу в Италии, в старинном городке Трани. А через год расстались. Фото: канал ТНТ - КП ЧелябинскЗвезда сериала «СашаТаня» рассказал о новой жизни Инна ФЕДОТОВА Андрей Гайдулян оптимист и очень жизнерадостный человек.
24.01.2018 КП Челябинск
Не сыграно, не спето… - Магнитогорский металл
Не сыграно, не спето…
25 января Владимиру Высоцкому, одному из самых любимых артистов для тысяч и тысяч людей, исполнилось бы 80 лет.
Магнитогорский металл
Отзвучавший колокол - Магнитогорский металл
Отзвучавший колокол
Тринадцатого января ушёл из жизни поэт, журналист, публицист, член Союза писателей России Виталий Цыганков.
Магнитогорский металл
Баба-яга в д. Ташкинова Нязепетровского района - Нязепетровские вести
В д.Ташкинова Нязепетровского района новогодние праздники прошли весело
В деревне Ташкинова Нязепетровского района не только дети и молодежь, но и взрослые весело провели время в новогодние праздники — были зрителями и участниками развлекательных программ сельского клуба.
Нязепетровские вести
Жители Златоуста получили возможность использовать для проезда на городском транспорте Миасса транспортные карты своего муниципалитета.
23.01.2018 Администрация г.Златоуст
Турнир по хоккею с шайбой в Брединском районе состоялся при поддержке единороссов - Единая РоссияВ Белокаменском сельском поселении состоялся зональный турнир по хоккею с шайбой в зачет XV зимних сельских спортивных игр «Уральская метелица».
24.01.2018 Единая Россия
Ретро-автобусы обещают сохранить в Челябинске - АиФ ЧелябинскРетро-автобусы ЛиАЗ 677Г и ЛАЗ 695Н обещают сохранить в Челябинске, сообщает корреспондент «АиФ-Челябинск».
24.01.2018 АиФ Челябинск
<br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/6005/2.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
Еманжелинские хоккеисты-школьники выиграли домашний матч первенства Челябинской области
Хоккеисты из Красногорского, взрослые спортсмены, с переменным успехом борются за медали открытого первенства Увельского района.
Новая жизнь
Челябинский мясокомбинат «Таврия» провел лыжный забег для сотрудников - МК Челябинск
Челябинский мясокомбинат «Таврия» провел лыжный забег для сотрудников
В минувшие выходные на лыжной базе в челябинском городском бору около ЦПКиО им.
МК Челябинск
Мороз и гонки - день чудесный! - Магнитогорский металл
Мороз и гонки - день чудесный!
Второй год подряд Магнитка принимала один из этапов Кубка двукратной олимпийской чемпионки.
Магнитогорский металл
Морозы простоят в Челябинске всю неделю. - КП ЧелябинскКак город переживает мороз 23 января [трансляция] Ольга КАРПОВА Андрей АБРАМОВ Андрей АНТОНОВ Утром 23 января многие челябинцы решили поехать на работу на такси.
23.01.2018 КП Челябинск
Юрий Пономарев и Борис Дубровский провели рабочую встречу - Губернатор Челябинской областиЗаместитель генерального прокурора РФ Юрий Пономарев и губернатор Челябинской области Борис Дубровский обсудили проблемы обманутых дольщиков, наличие в регионе долгов по заработной плате и решение экологических проблем.
23.01.2018 Губернатор Челябинской области
В Чебаркуле продолжатся работы по благоустройству - U74.RuВ этом году Чебаркуль получит около 12 миллионов рублей на реализацию проекта «Формирование комфортной городской среды» - благоустройство города будет продолжаться В Чебаркуле в 2018 году будут продолжены работы по благо
24.01.2018 U74.Ru
В Челябинске прошла XIV церемония вручения народной премии «Светлое прошлое» - Новая жизнь
В Челябинске прошла XIV церемония вручения народной премии «Светлое прошлое»
Мероприятие состоялось 21 января в Челябинском государственном академическом театре драмы имени Н.Ю.
Новая жизнь
Город-мечта. Студенты политехнического колледжа побывали в эпохе 1930-х годов  - Магнитогорский Рабочий
Город-мечта. Студенты политехнического колледжа побывали в эпохе 1930-х годов 
    Фото: Центральная библиотека им. Б. Ручьева Магнитогорск. В центральной библиотеке имени Ручьева состоялось первое мероприятие проекта «По тропам Южного Урала» - мультимодальный маршрут «Магнитогорск знакомый и незнакомый».
Магнитогорский Рабочий
В зоне ответственности. Выясняем, кто отвечает за содержание тротуара, мостовой или проезжей части - Магнитогорский Рабочий
В зоне ответственности. Выясняем, кто отвечает за содержание тротуара, мостовой или проезжей части
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Стабильностью температур и осадков нынешняя зима не балует, но в пору снегопадов работы хватает всем – и дворникам управляющих компаний, и работникам ДСУ,
Магнитогорский Рабочий
В школе безопасности - АиФ ЧелябинскЖителю Челябинска, напавшему с гантелей на 15-летнюю школьницу, предъявлено обвинение в покушении на убийство, рассказали «АиФ-Челябинск» в пресс-службе следственного управления СКР по региону.
24.01.2018 АиФ Челябинск
Морозные каникулы. В Магнитогорске сегодня отдыхают ученики 1-9 классов - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Аномальные холода стали причиной отмены занятий для учеников как младшей, так и средней школы.
24.01.2018 Магнитогорский Рабочий
В повестке заседания под председательством губернатора Челябинской области Бориса Дубровского, которе состоится 25 января, 26 вопросов, в том числе четыре вопроса будут рассмотрены с докладами.
24.01.2018 Губернатор Челябинской области
Ударившего гантелей преступника подозревают в покушении на убийство школьницы в Челябинске - Телекомпания ОТВОбидчик ребенка помещен под стражу на время следствия. Следователи переквалифицировали вменяемое преступление обидчику 15-летней школьницы.
24.01.2018 Телекомпания ОТВ
23 января около 15:00 на 5 километре автодороги Кизильское-Бреды-Мариинское водитель, 1936 года рождения, житель Кизильского района, управляя автомобилем «Лада 217030»,
24.01.2018 МВД Челябинской области