Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ученые ЮУрГУ придумали, как улучшить йогурт ультразвуком


ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ"

Южно-Уральский государственный университет получил патент на способ производства йогурта с повышенным содержанием полезных элементов – ученые установили, что ультразвук положительно влияет на состав и вязкость продукта, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службе ЮУрГУ.

«Группа ученых Высшей медико-биологической школы получила и подтвердила серией опытов данные, указывающие на то, что ультразвуковая кавитация способна создавать особые условия для развития заквасочной микрофлоры, которая используется в качестве главной составляющей при производстве кефира, йогурта и других кисломолочных напитков», – рассказала профессор, завкафедрой «Пищевые и биотехнологии» Ирина Потороко.

Благодаря новой технологии можно получать продукт, богатый экзополисахаридом кефираном (это вещество положительно влияет на пищеварение и снижает риск возникновения различных заболеваний). Южноуральские ученые разработали и запатентовали уникальный способ производства йогурта с повышенным содержанием полисахарида, аналогов которому в мире нет. Завершающим этапом исследований станет подтверждение полезности продукта, а также выпуск пробной партии йогурта совместно с одним из предприятий Курганской области, уточнили в ЮУрГУ

Теги: юургу , ученые , изобретение , патент , новости челябинска
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Южно-Уральский государственный университет подписал договоры с вузами США и Южной Африки в ходе 29-й ежегодной конференции Европейской ассоциации международного образования (EAIE Conferenceand E
18.09.2017 АН Доступ
Итоги участия делегации ЮУрГУ на конференции в Испании - ЮУрГУ  В Севилье (Испания) с 12 по 15 сентября прошла ежегодная, уже 29-я по счёту,
18.09.2017 ЮУрГУ
ЮУрГУ заключил новые международные соглашения о сотрудничестве - ЮУрГУ  Делегация  Южно-Уральского государственного университета успешно продолжает работу на главном мероприятии в сфере высшего образования Европы – 29-ой ежегодной конференции Европейской ассоциации международного образо
15.09.2017 ЮУрГУ
До Магнитки не доехал. Пассажирский автобус из Челябинска съехал с трассы - Верстов.ИнфоМагнитогорск. ДТП произошло в Пластовском районе - неподалеку от поселка Степное.
23.10.2017 Верстов.Инфо
На платной парковке в Челябинской области взорвалась граната - Chelyabinsk.ruЧетыре автомобиля пострадали в результате взрыва на охраняемой парковке в центре Карабаша.
24.10.2017 Chelyabinsk.ru
Жители одного из домов Ленинского района областного центра обнаружили в квартире соседку - одинокую пожилую женщину-инвалида, которая длительное время лежала на полу, так как на могла двигаться и позвать на помощь.
23.10.2017 Следственный комитет
У карталинцев похитили двух «железных коней» - Карталинская новь
У карталинцев похитили двух «железных коней»
Полиция разыскивает злоумышленников, которые похитили велосипед и мотоцикл Преступление совершено на прошлой неделе, в период с 7 по 10 октября.
Карталинская новь
Преступник после задержания на месте. Фото: REUTERS - КП Челябинск
Напавший на ведущую «Эха Москвы» пришел в редакцию с подробным планом помещений
Никто из коллег Татьяны Фельгенгауэр раньше его не видел [видеотрансляция] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk В небольшом коридоре радиостанции толпятся журналисты.
КП Челябинск
За одну ночь в Саткинском районе задержали 6 человек - Саткинский рабочий
За одну ночь в Саткинском районе задержали 6 человек
В ночь с 20 на 21 октября в рамках оперативно-профилактического мероприятия «Район» полицейские раскрыли 6 преступлений, сообщает пресс-служба ОМВД по Саткинскому району.
Саткинский рабочий
svidanie - Магнитогорская картинная галерея«Светлое и темное» Персональная выставка графики Автор: Владислав Николаевич Аристов (г.
23.10.2017 Магнитогорская картинная галерея
_2wikowBdkQ.jpg - Ozersk74.Ru  С 20 по 23 октября на сцене Челябинского нового художественного театра состоялся I региональный (шестой областной) фестиваль индивидуальных актёрских работ имени В.И.Милосердова.
24.10.2017 Ozersk74.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийФестиваль «Поэтическая осень» проходил седьмой раз. Дата проведения не случайна – 19 октября для всех любителей русской словесности связано с памятью А. С. Пушкина, его стихотворения, датированные 19 октября,
24.10.2017 Саткинский рабочий
Весенний ветер Эмтэгей - Магнитогорский металл
Весенний ветер Эмтэгей
(Окончание.  Начало в № 107, 110, 113, 116) - А жизнь там была одна, - говорит он своим дорожным товарищам.
Магнитогорский металл
Грани любви - Магнитогорский металл
Грани любви
Реакция публики разнилась - от восторга до отторжения, но равнодушных в зале не было.
Магнитогорский металл
Саткинский район встречает участников павленковских чтений - Саткинский рабочий
Саткинский район встречает участников павленковских чтений
На Южном Урале в очередной раз собрались участники Всероссийских библиотечных павленковских чтений.
Саткинский рабочий
«Металлург» по ту сторону океана - ХК МеталлургЭтим большим аналитическим материалом мы открываем новую рубрику. По ту сторону океана – в лучшей хоккейной лиге мира – Магнитогорск представлен несколькими хоккеистами.
24.10.2017 ХК Металлург
DSC_0075-001.JPG - Ozersk74.Ru  Про город-спутник Екатеринбурга Березовский многие из нас наслышаны, кто-то бывал там.
24.10.2017 Ozersk74.Ru
DSC06637 - ГУ МЧС Челябинской областиДежурные сутки пожарных-спасателей – это не только выезды по тревоге. Чтобы успешно ликвидировать пожар или провести аварийно-спасательные работы, необходимы знания и высокая профессиональная подготовка.
24.10.2017 ГУ МЧС Челябинской области
Команда "ОСК" - лучшая - Магнитогорский металл
Команда "ОСК" - лучшая
Завершился городской чемпионат по футболу 8х8. Золотые медали работники Объединённой сервисной компании завоевали ещё в предпоследнем туре.
Магнитогорский металл
С фаворитами не справились - Магнитогорский металл
С фаворитами не справились
"Металлург" дважды подряд проиграл топовым клубам КХЛ. Экзамен, предложенный календарём регулярного чемпионата КХЛ на прошлой неделе, "Металлург", надо признать, не сдал.
Магнитогорский металл
Ледовые дружины − к бою! В городе будут действовать 66 ледовых площадок - Магнитогорский Рабочий
Ледовые дружины − к бою! В городе будут действовать 66 ледовых площадок
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Хоккейные коробки Магнитогорска готовят к открытию сезона.
Магнитогорский Рабочий
Водителей предупреждают о сильном снегопаде на перевале Уреньга - АиФ ЧелябинскСнегопад затрудняет движение на трассе М-5 в районе перевала Уреньга (1713-1720 км), видимость на участке не превышает пяти метров, предупреждают в региональном УГИБДД.
24.10.2017 АиФ Челябинск
Снегопад спровоцировал 9-балльные пробки в Челябинске - Телекомпания ОТВОбильные осадки затрудняют видимость и замедляют скорость движения. Сегодня, 24 октября, в столице Южного Урала зафиксированы 9-балльные пробки.
24.10.2017 Телекомпания ОТВ
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Четверо молодых людей осуждены за групповое изнасилование 12-летней школьницы в Кыштыме (Челябинская область) – двое из них будут отбывать наказание в воспитательной колонии,
24.10.2017 АН Доступ
Екатерина Плетнева. Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ - КП Челябинск
Менеджеры «Комсомолки» снялись «без галстуков»
Сегодня в России отмечается День работников рекламы Светлана ПЕРВАКОВА Они каждый день общаются с клиентами и реализуют самые необычные бизнес-задачи.
КП Челябинск
<br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/5666/10.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
В Красногорском поселке Еманжелинского района откроется металлообрабатывающее производство
Индивидуальный предприниматель Дмитрий Чичасов решил открыть в родном поселке Красногорском Еманжелинского района металлообрабатывающее производство.
Новая жизнь
Миасский ЗАГС превратился в театр - Миасский рабочий
Миасский ЗАГС превратился в театр
На площадке Миасского отдела ЗАГС состоялась театрализованная постановка смены фамилии, имени, отчества.
Миасский рабочий
Водителей предупреждают о сильном снегопаде на перевале Уреньга - АиФ ЧелябинскСнегопад затрудняет движение на трассе М-5 в районе перевала Уреньга (1713-1720 км), видимость на участке не превышает пяти метров, предупреждают в региональном УГИБДД.
24.10.2017 АиФ Челябинск
На платной парковке в Челябинской области взорвалась граната - Chelyabinsk.ruЧетыре автомобиля пострадали в результате взрыва на охраняемой парковке в центре Карабаша.
24.10.2017 Chelyabinsk.ru
Проект строительства конгресс-холла к саммитам ШОС и БРИКС согласовали на высшем уровне - Телекомпания ОТВХозяйственное партнерство отвечает за реализацию масштабного проекта. Губернатор Челябинской области одобрил создание хозяйственного партнерства «Конгресс-холл» по подготовке к саммитам ШОС и БРИКС.
24.10.2017 Телекомпания ОТВ
Снегопад спровоцировал 9-балльные пробки в Челябинске - Телекомпания ОТВОбильные осадки затрудняют видимость и замедляют скорость движения. Сегодня, 24 октября, в столице Южного Урала зафиксированы 9-балльные пробки.
24.10.2017 Телекомпания ОТВ
Южно-Уральская торгово-промышленная палата продолжает просветительскую работу с бизнесом - Правительство Челябинской областиВ Южно-Уральской торгово-промышленной палате прошел очередной бесплатный семинар для предпринимателей, посвященный существующим инструментам поддержки бизнеса, сообщает пресс-служба ЮУТПП.
24.10.2017 Правительство Челябинской области