О проведении надзорных мероприятий за производством и оборотом рыбы, а также продукции из водных биоресурсов

 

О проведении надзорных мероприятий за производством и оборотом рыбы, а также продукции из водных биоресурсов

Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области осуществляется государственный надзор в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации рыбы и продукции из водных биоресурсов. Всего за 2016 год Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области организованы и проведены плановые и внеплановые проверки в 215 предприятиях (1 промышленное предприятие, 192 предприятия торговли, 22 предприятия общественного питания). Пробы, отобранные в ходе проверок рыбоперерабатывающих предприятий, предприятий общественного питания, предприятий розничной и оптовой торговли, продовольственных рынков   исследованы по следующим показателям:

- по физико-химическим показателям - 264 пробы. Не соответствовали нормативным требованиям 54 пробы по массовой доле глазури, в т.ч. 12 проб импортной продукции;

- на паразитологические показатели – 162 пробы, все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- на радиологические показатели - 73 пробы, все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям.

В ходе проверок предприятий, осуществляющих оборот рыбы и продукции из водных биоресурсов, были выявлены следующие нарушения законодательства:

- приемка товара без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции;

- нарушение температурно-влажностного режима хранения рыбной продукции;

- отсутствие маркировочных ярлыков (этикеток);

- нарушение сроков годности;

- неправильное оформление ценников;

- недостоверные сведения о цене;

- факты допуска к работе персонала без прохождения медицинского освидетельствования;

- нарушение персоналом  правил личной гигиены;

- нарушение санитарного содержания помещений.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей приняты следующие меры:

- составлено 156 протоколов об административных правонарушениях, наложено 156 штрафов на общую сумму 795  тыс. рублей;

- изъято из оборота 100 партий продукции из рыбы и водных биоресурсов объемом 641,83 кг.

При выборе рыбы стоит обращать внимание на её запах , внешний вид и текстуру. Глаза рыбы должны быть выпуклыми, ясными, прозрачными. Если глаза потускнели, ввалились или же высохли, это говорит о том, что рыба уже не первой свежести. Эти же признаки в равной степени относятся и к мороженной рыбе. Окраска жабр должна быть от ярко-красной до светло-розовой. У замороженной рыбы окраска жабр серая с красноватым оттенком. Белые жабры означают, что рыба вторично заморожена. У испорченной рыбы жабры грязно-серого, коричневого или бледного цвета. Блестящая, чистая чешуя - ещё один признак свежести. Если речь идет о морской рыбе, на поверхности чешуи не должно быть слизи, но для пресноводной это совсем не показатель: линя так и вовсе часто готовят не чистя, вместе со слизью. Легко отстающая чешуя свидетельствует о несвежести рыбы. У качественной рыбы мякоть на ощупь упругая, вмятин на ней не остается. Дряблая, слишком мягкая плоть, указывает на то, что рыба несвежая. Также помните, что свежая рыба должна иметь невздутое брюшко.

Мероприятия по проведению проверок соответствия рыбы и пищевой продукции из водных биоресурсов на территории Челябинской области продолжаютcя.

 

Заместитель руководителя В.М. Ефремов

Акция «Безопасный лёд!» - Уйский район В целях обеспечения безопасности людей на водных объектах Челябинской области, сотрудниками Чебаркульского инспекторского отделения ЦГИМС ГУ МЧС России  по Челябинской области,
Уйский район
Троичанин избил знакомого лопатой - Газета Регион Ранее неоднократно судимый 45-летний троичанин после более десяти лет, проведенных в колонии строго режима за совершение преступления с применением насилия, вновь стал фигурантом уголовного дела.
Газета Регион
1-DytyuytutuSC_1017.jpg - Ozersk74.Ru На последнем заседании Собрания депутатов перед народными избранниками с докладом об итогах работы по обеспечению правопорядка в 2023 году выступил начальник озёрского УМВД Кирилл Черепенькин.
Ozersk74.Ru
Минздрав Челябинской области с 1 апреля возглавит Татьяна Колчинская - Агентство новостей Доступ Минздрав Челябинской области с 1 апреля возглавит Татьяна Колчинская, ныне – заместитель главного врача по медицинской части ГКБ № 1, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Агентство новостей Доступ
Дни истории на Южном Урале - ЧГИК 28 марта, во Всемирный день историка, кафедра истории, музеологии и документоведения факультета документальных коммуникации и туризма провела центральное мероприятие проекта «Дни истории на Южном Урале»,
ЧГИК
Мастер-класс "Подснежник" - Краеведческий музей Мастер-класс начался с небольшой теоретической части, где профессиональный художник поделился своими знаниями о том, как правильно изобразить подснежники на бумаге.
Краеведческий музей