Сельскохозяйственная продукция используется не только для питания человека. Часть ее после промышленной переработки, непригодна для нас, но содержит значительное количество питательных веществ и может быть использована в качестве кормовых средств для животных. Например, при переработке зерна и семян на муку и крупу образуются отходы мукомольного производства, при переработке некоторых семян бобовых и масличных культур – отходы маслоэкстракционной промышленности.
Токсико-микологический отдел ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проводит санитарно-микологические исследования кормов, в том числе отходов мукомольного производства, комбикормов, жмыхов, шротов и других видов.
Ветеринарно-санитарная оценка кормов включает органолептическую оценку, определение общей токсичности и химико-токсикологические исследования по обнаружению микотоксинов.
Органолептическое исследование предусматривает определение соответствия цвета и запаха корма тем показателям, которые заложены в ГОСТ на данный продукт. Корма не должны иметь посторонних запахов, включений, комковатости и прочих признаков, влияющих на их качество.
Общую токсичность определяют с помощь биологической пробы на лабораторных животных по ГОСТ 31674-2012.
Химико-токсикологические исследования включают в себя определение массовой доли микотоксинов. Исследования проводятся по утвержденным Методическим указаниям, ГОСТам. Используемые методы исследования токсико-микологическим отделом:
- иммуно-ферментныйметод (ИФА);
- метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
В июле 2018 года отделом проведено 277 санитарно-микологических исследований кормов, выявлено 7 положительных проб (не соответствие ГОСТ).