Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как с куста. Как сохранить в смородине максимум витаминов на зиму?

Из калины можно сделать варенье, морс и соус. - АиФ Челябинск
Настои и отвары шиповника часто используются для лечения сердечных болезней. - АиФ Челябинск
Нежные маффины с черникой - один из самых популярных десертов в мире. - АиФ Челябинск
Как с куста. Как сохранить в смородине максимум витаминов на зиму? - АиФ Челябинск
Как с куста. Как сохранить в смородине максимум витаминов на зиму? - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Смородина считается не только кладезем полезных веществ и витаминов, но и излюбленным с детства бабушкиным десертом. Кто не любит открыть зимой баночку ароматного вкусного смородинового варенья? Но мало кто знает, что такое угощение, к сожалению, мало содержит полезного.

Факт В 50 гр смородины содержится суточная доза аскорбиновой кислоты

Как правильно заготавливать смородину на зиму, чтобы сохранить максимум витаминов – в материале «АиФ-Челябинск».

Без мясорубки

В  смородине содержатся  витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А. Многие из них, в частности, витамин С разрушаются при соприкосновении с металлическими частями мясорубки, поэтому ягоды лучше всего разминать деревянной толкушкой. Также витамины боятся термической обработки, поэтому наиболее щадящим и простым способом заготовки считается «сырое варенье».

Ягодный бум. Необычные рецепты блюд и напитков из черники Подробнее

Протереть смородину с сахаром. На один килограмм ягод нужно взять два килограмма сахара. Растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем разложить в остывшие простерилизованные банки и закатать или закрыть листом белой бумаги, зафиксировав хозяйственной резинкой. Такое варенье можно хранить в холодильнике до следующего лета.

С холодком

Замороженная ягода станет хорошей альтернативой свежей.

Чтобы заморозить смородину, следует сначала очистить и промыть ягоды, тщательно высушить. Все плоды должны быть целыми и крепкими. После этого следует распределить сухие ягоды на поддоне или контейнере одним слоем и подморозить в холодильнике. Через пару часов ягоды можно пересыпать в полиэтиленовые пакетики и хранить в морозилке. Из размороженных ягод можно готовить вкусные и полезные десерты.

Морс из замороженной смородины

Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?

Зимний морс не уступает по своим вкусовым и полезным качествам компоту, сваренному из свежих ягод, ведь при быстрой заморозке все витамины и микроэлементы сохраняются в максимальном количестве. В отличие от компотов в морсе ягоды не проходят термическую обработку.

  • 1 стакан ягод
  • 1 лимон
  • 200 г сахара
  • 1 л воды
  • Замороженные ягоды размельчить в пюре, добавить сахар, цедру лимона, 100 мл кипяченой воды. Ягодное пюре аккуратно взбить, после чего в однородную массу добавить еще пол-литра воды. Затем в напиток выжать сок лимона и повторно взбить массу.

    Повидло, квас и компоты. Витаминные рецепты из шиповника Подробнее

    В духовке

    Кроме заморозки смородину можно также высушить. Ягоды потеряют в некотором роде полезные свойства, но этот способ всё равно годится, чтобы сохранить плоды до зимы. Ягоды промыть, разложить на противне и поставить в духовку на небольшую температуру. Дверцу духовки лучше держать открытой. Подсушенные ягоды хорошо подойдут в качестве добавки к утренней каше.

    Чай от болезни, маска для молодости. Рецепты домашних заготовок из калины

    Творожно-ягодный  десерт

  • Творог 150 г
  • Сметана 40 г
  • Смородина 50-100 г
  • Ванилин
  • Мед - 40 г
  • Для украшения: орехи, печенье, мята 

    Одну половину творога смешать с 20 г сметаны, щепоткой ванилина, двумя чайными ложками меда. Выложить массу в креманку. Затем растереть смородину, добавить оставшийся творог, сметану, мед. Перемешать до однородной массы розового цвета. Далее выкладывать десерт слоями, чередуя белую и розовую части. Сверху можно поспать орехами, вставить печенье и украсить мятой.

    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета КолосРедакция газеты «Колос» приглашает жителей Уйского района поделиться секретами вкусного варенья Первые рецепты уже поступили.
    25.07.2017 Газета Колос
    Жизнь и кошелек: какова цена ягодного варенья в Октябрьском - Октябрьская искраЯгодный сезон уже вовсю начался. На рынке в селе Октябрьское активно продают не только лесную ягоду, но черную и красную смородину.
    14.07.2017 Октябрьская искра
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета КолосРедакция газеты «Колос» приглашает жителей Уйского района поделиться секретами вкусного варенья Коллектив редакции газеты «Колос» готовит специальный «ягодный» выпуск.
    13.07.2017 Газета Колос
    Копейчане, не знаете чем занять ребенка? Станция юных техников объявляет набор - Копейский рабочийКопейская станция юных техников начинает новый учебный год. На протяжении сорока восьми лет это образовательное учреждение остается любимым творческим оазисом для сотен школьников.
    21.09.2017 Копейский рабочий
    На Южном Урале педофил напал на 10-летнюю девочку - Миасский рабочийРебенок подвергся попытке изнасилования в подъезде одного из домов. Инцидент произошел вчера, 19 сентября, в Челябинске.
    20.09.2017 Миасский рабочий
    Лось погиб под колесами «Мерседеса» в Челябинской области - Телекомпания ОТВЖивотное неожиданно выскочило на проезжую часть. Вчера, 20 сентября, в Челябинской области на трассе между Златоустом и Миассом произошло столкновение молодого лося и кроссовера «Мерседес».
    21.09.2017 Телекомпания ОТВ
    Все произошло в маршрутном такси №72. - КП ЧелябинскА взрослые не вступились за школьницу Андрей АБРАМОВ kpchel Скандал с участием водителя маршрутного такси произошел в Челябинске 20 сентября в . Маршрутка №72,
    21.09.2017 КП Челябинск
    Ребенок пострадал, мужчина погиб в ДТП в Красноармейском районе - Газета Маяк
    Ребенок пострадал, мужчина погиб в ДТП в Красноармейском районе
    В течение двух дней в Красноармейском районе произошло несколько ДТП. Два из них имели серьезные последствия.
    Газета Маяк
    Скрылась с места! Стали известны подробности ДТП с ребенком в Красноармейском районе - Газета Маяк
    Скрылась с места! Стали известны подробности ДТП с ребенком в Красноармейском районе
    Ранее на сайте «Маяка» сообщалось о ДТП в селе Бродокалмак Красноармейского района, в котором серьезные травмы получил ребенок.
    Газета Маяк
    Миасца наказали за превышение самообороны - Миасский рабочий
    Миасца наказали за превышение самообороны
    На мужчину набросился сожитель его знакомой.  Миасским городским судом вынесен приговор в отношении 25-летнего мужчины, признанного виновным по статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека,
    Миасский рабочий
    Челябинцы увидят премьеру с московской солисткой - Правительство Челябинской областиТеатр оперы и балета имени М.И. Глинки представляет новый балетный спектакль «Пахита» , сообщает пресс-служба учреждения.
    21.09.2017 Правительство Челябинской области
    Алена Бабенко. "Овен, крыса и актриса…" - Магнитогорский металлАктрисой она мечтала стать втайне ото всех. В детстве обожала Эдит Пиаф и задумывалась о балетной сцене.
    21.09.2017 Магнитогорский металл
    Воспитывать в любви к родине и народным традициям - Администрация Троицкого района     В Клястицком детском саду  с сентября 2015 года осуществляется социально-патриотический проект «Казачок».
    20.09.2017 Администрация Троицкого района
    Главное предназначение - Магнитогорский металл
    Главное предназначение
    Во Дворце культуры металлургов имени Серго Орджоникидзе состоялась презентация фильма об Иване Харитоновиче Ромазане.
    Магнитогорский металл
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
    Дни духовной музыки в Сатке
    С 21 по 24 сентября при поддержке Губернатора Челябинской области в Кыштыме, Челябинске, Южноуральске, Троицке, Магнитогорске, Сатке, Златоусте состоится международный Фестиваль духовной музыки.
    Саткинский рабочий
    Сергей Никоненко: "Моя судьба решилась в пионерском лагере". - Магнитогорский металл
    Сергей Никоненко: "Моя судьба решилась в пионерском лагере".
    Во вторник, 26 сентября, в 13:40 гостем ведущей ток-шоу "Мой герой" Татьяны Устиновой станет любимец всей страны, за плечами которого более двухсот ролей в кино, народный артист РСФСР Сергей Никоненко.
    Магнитогорский металл
    DSC_0087-20170921-081341.jpg - Ozersk74.Ru  Прошедшие выходные природа опять побаловала нас хорошей погодой. Но если раньше мы точно знали, куда отправимся в путешествие (так сказать, приходили к консенсусу), то сейчас перед нами встал вопрос – куда ехать?
    21.09.2017 Ozersk74.Ru
    14 килограммов золота и латуни подготовили для лучших ватерполисток на Южном Урале - Телекомпания ОТВНаграды для победительниц Кубка губернатора представили в Челябинске. В Челябинске прошла презентация наград призерам предстоящего Кубка губернатора по водному поло, который состоится на Южном Урале с 25 по 30 сентября.
    21.09.2017 Телекомпания ОТВ
    В минспорте региона поздравили Кирилла Денисова с медалью чемпионата мира по дзюдо - Министерство спорта и туризмаСегодня в министерстве спорта Челябинской области состоялся прием южноуральского дзюдоиста Кирилла Денисова.
    20.09.2017 Министерство спорта и туризма
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/5543/2017-09-21-05.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    Кикбоксеры из Красногорского Еманжелинского района стали призерами межрегионального турнира
    IV открытый межрегиональный турнир по кикбоксингу в честь Александра Невского прошел в Магнитогорске.
    Новая жизнь
    Чесменский район присоединился к  Кроссу наций - Степные зори
    Чесменский район присоединился к "Кроссу наций"
    В прошлую субботу Чесменский район присоединился к Всероссийскому дню бегуна «Кросс наций-2017».
    Степные зори
    ГИБДД Миасса обращает внимание водителей двухколесного транспорта - Миасский рабочий
    ГИБДД Миасса обращает внимание водителей двухколесного транспорта
    Уважаемые велосипедисты, скутеристы и мотоциклисты! Помните, от вашей дисциплины на дороге зависит ваша безопасность и безопасность окружающих вас людей.
    Миасский рабочий
    Надругавшегося над несовершеннолетним ребенком мужчину задержали в Челябинске - Телекомпания ОТВПодозреваемого заключили под стражу. Спустя полгода после совершения преступления против половой неприкосновенности несовершеннолетнего задержан 53-летний мужчина в Челябинске.
    21.09.2017 Телекомпания ОТВ
    Актер Николай Караченцов находится в реанимации. - КП ЧелябинскВ НИИ скорой помощи имени Склифосовского «КП» рассказали о состоянии Николая Караченцова - актёр находится в реанимации Алина ЧЕРНОВА true_kpru В начале недели 72-летнего Николая Караченцова положили в больницу.
    21.09.2017 КП Челябинск
    На Южном Урале может похолодать до -6 - Копейский рабочийНа смену «бабьего лета» в челябинскую область идет похолодание. Синоптики сообщают, что в ночные часы столбик термометра может опуститься до -6 градусов.
    20.09.2017 Копейский рабочий
    80 школ Челябинской области присоединились к РДШ - ЮУрГГПУ20 сентября в ЮУрГГПУ прошло первое в этом учебном году заседание совета Челябинского регионального отделения Общероссийской общественно-государственной детско-юношеской организации «Российское движение школьников».
    21.09.2017 ЮУрГГПУ
    Пожарные рассказали, что послужило причиной задымления на Мира,36 - ТРК ТВСНапомним, ЧП произошло 20 сентября.  В 13.53 диспетчеру Специального управления ФПС № 10 МЧС России поступило сообщение о сильном задымлении в подъезде № 2 на улице Мира, 36.
    21.09.2017 ТРК ТВС