Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи

Самые вкусные и качественные ядра грецкого ореха имеют светлый золотистый цвет. - АиФ Челябинск
Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи - АиФ Челябинск
Нежные маффины с черникой - один из самых популярных десертов в мире. - АиФ Челябинск
Воздушное печенье макарон делают из миндальной муки. - АиФ Челябинск
Из облепихи получается ароматное варенье, которое можно затем использовать для приготовления других десертов. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Конец августа – время начала сбора облепихи. «АиФ-Челябинск» рассказывает, что можно приготовить из целебных ягод.

С орехами

Сила в ядре. Как правильно выбрать и хранить грецкие орехи

Ароматное варенье из облепихи можно сварить только из ягод или разнообразить добавками.

  • На 1 кг ягод
  • 150 г ядер грецких орехов
  • 1,2 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • Воду вскипятить с сахаром, в этот сироп добавить измельчённые орехи и варить на слабом огне 20 минут. Добавить облепиху, довести до кипения, затем убавить огонь и варить ещё 20 минут. Варенье разложить в небольшие стерилизованные банки, закатать и хранить в прохладном месте.

    С яблоками

    Мармелад из облепихи и яблок получается нежным, однако можно сделать его более крепким и подходящим для заливки в формочки, если добавить желатин.

  • 600 г ягод
  • 350 г яблочного пюре
  • 1-2 ст. л. сахара по вкусу
  • Облепиху истолочь, чтобы появился сок, процедить через крупное сито. Смешать ягодную массу с яблочным пюре и сахаром, уварить на треть от первоначального объёма. Хранить в плотно закрывающейся стеклянной ёмкости в холодильнике.

    Французские «макароны» и ароматное вино. Рецепты блюд с малиновым вареньем Подробнее

    «Рыжий» пирог

    Выпечку с приятной кислинкой можно приготовить как из свежих ягод, так и из облепихового варенья.

  • 300 г ягод
  • 250 г муки
  • 100 г сахара (меньше, если используется варенье)
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
  • Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить щепотку соли. Растереть смесь с размягчённым маслом, добавить яйца, хорошо перемешать. Облепиху для пирога слегка растолочь, чтобы выделился сок, добавить в тесто. Выложить смесь в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    Просто и вкусно

    Ягодный бум. Необычные рецепты блюд и напитков из черники

    Из ягод облепихи готовят множество напитков, как горячих, так и холодных.

    Облепиховый сок вкусен и полезен сам по себе, однако может стать ингредиентом витаминных фруктовых коктейлей. Для его приготовления спелые промытые ягоды перемалывают в мясорубке или блендере, а затем отжимают. Сок хранят закатанным в стерильные банки в прохладном месте. Через некоторое время напиток может расслоиться на густую пену и полупрозрачную жидкость, однако это не значит, что он испортился: перед употреблением достаточно его перемешать или взболтать.

    Очень легко приготовить и морс из облепихи , для этого ягоды (можно замороженные) следует растолочь, залить горячей водой с сахаром (количество по вкусу), остудить и процедить. Готовый морс хранится в холодильнике в закрытой стеклянной таре не более двух суток.

    С имбирём и свёклой. Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления Подробнее

    Чай с облепихой называют «эликсиром долголетия» за большое количество витаминов и полезных веществ в нём. Для приготовления такого напитка 4 столовые ложки ягод размять в пюре, добавить к ним ложку целых ягод и 2-3 ложки чёрного чая, залить 0,5 литра кипятка и настоять 10-15 минут. Готовый чай процедить в кружки, при желании добавить немного мёда. Другой вариант – с зелёным чаем: действия те же, однако в пару к ягодам можно добавить немного свежего или сушёного имбиря.

    На всю зиму

    Если вы пока не решили, что приготовить из облепихи, сохранить урожай можно двумя простыми способами – заморозить или засахарить. В первом случае промытые и перебранные ягоды раскладывают по ёмкостям или пакетам и отправляют в морозилку, во втором – пересыпают сахаром, вес которого равен весу ягод, и раскладывают по стерилизованным банкам. Хранить облепиху в сахаре следует также в холодильнике, эту заготовку можно при желании быстро превратить в компот или морс уже зимой.

    Ценное масло

    Когда собирать Для компота или варенья облепиху собирают в самом начале зрелости, пока она жёлтая. На сок или мармелад нужны ярко-оранжевые спелые ягоды, их снимают позже.

    Из облепихи можно сделать ещё и масло, очень полезное для волос и кожи. Для приготовления этого средства ягоды пропускают через мясорубку или блендер и отжимают сок. Получившийся жмых заливают растительным маслом (150 г на один стакан жмыха) и настаивают в течение недели в тёмном месте. Чтобы в готовом масле содержалось больше полезных веществ, процедуру повторяют несколько раз: настоявшимся маслом заливают свежую порцию жмыха и вновь оставляют на неделю.

    При работе с маслом лучше не использовать металлические ёмкости, а сам продукт не наносить на кожу в чистом виде – он оставляет стойкие оранжевые пятна.

    Кстати:

    Плотно сидящие на колючих ветках ягоды облепихи будет трудно собирать руками, как малину или смородину. Поэтому садоводы пользуются специальными приспособлениями: сачками, куда будет падать урожай, проволочными петлями или скребками, чтобы снимать ягоды быстро и аккуратно. Иногда ветки вместе с ягодами срезают острым секатором и замораживают, однако такая операция может навредить живому растению.

    Во время сбора рекомендуется надеть плотный фартук и резиновые перчатки – ягоды часто лопаются, а сок облепихи плохо отстирывается от одежды и в большом количестве может вызвать раздражение кожи рук.

    Дело по убийству дочери экс-директора ЧТЗ дошло до суда - Телекомпания ОТВПродавца обвиняют в убийстве покупательницы и мошенничестве с 6 клиентами.
    20.11.2017 Телекомпания ОТВ
    Администрация Челябинска попросила УФАС проверить маршрутные такси - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска обратились в УФАС с просьбой проверить работу частных перевозчиков на предмет сговора, об этом руководитель управления транспорта Роман Болотов рассказал на аппаратном совещании в городской администрации.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    В Челябинской области создаются территории опережающего развития - Усть-Катавская неделяНа территории муниципального образования «Верхнеуфалейский городской округ» (Челябинская область) создаётся территория опережающего социально-экономического развития «Верхний Уфалей» Определены границы ТОР «Верхний Уфалей»,
    20.11.2017 Усть-Катавская неделя
    16-летнего южноуральца подозревают в нападении с ножом на сверстника - АиФ ЧелябинскПодростка в Челябинской области подозревают в нападении на сверстника с ножом, сообщают в региональном СУ СКР.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Власти Челябинска намерены закупить для города газоанализаторы - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска намерены закупить газоанализаторы, чтобы мониторить выхлопы от транспорта, об этом глава города Евгений Тефтелев заявил на аппаратном совещании.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Ленинский районный суд г. Челябинска вынес приговор в отношении одного из коллекторов, обвиняемых в совершении преступлений в отношении жителей г. Челябинска, являющихся заемщиками кредитной организации ООО «МФО Авик».
    20.11.2017 Прокуратура Челябинской области
    Семеро детей едва не утонули во время игры на озере Иртяш - АиФ ЧелябинскПрохожие обратили внимание на бегающих по льду озера Иртяш школьников, сообщают в службе спасения Озерска.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    16-летнего южноуральца подозревают в нападении с ножом на сверстника - АиФ ЧелябинскПодростка в Челябинской области подозревают в нападении на сверстника с ножом, сообщают в региональном СУ СКР.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Помогли помочь: миасские спасатели доставили медиков к пострадавшему велосипедисту - U74.RuСегодня в районе Мухоринской курьи миасский велосипедист неудачно упал: мало того, что получил серьезную травму – так еще и «скорая» не могла до него доехать.
    19.11.2017 U74.Ru
    Житель Челябинской области зарубил топором друга ради однокомнатной квартиры - Копейский рабочийЖитель Магнитогорска совершил страшное преступление корысти ради.  47-летний Алексей Александров оценил жизнь друга стоимостью однокомнатной квартиры.
    20.11.2017 Копейский рабочий
    Копейчанин, размахивая пистолетами, похитил деньги из спорт-бара - Копейский рабочий
    Копейчанин, размахивая пистолетами, похитил деньги из спорт-бара
    В дежурную часть Отдела МВД России по городу Копейску  поступило сообщение от сотрудников спорт-бара, расположенного в центре города, о том, что неизвестный в маске, используя два предмета, похожие на пистолеты,
    Копейский рабочий
    Дело о жестком убийстве дочери экс-гендиректора ЧТЗ передано в суд - МК Челябинск
    Дело о жестком убийстве дочери экс-гендиректора ЧТЗ передано в суд
    Продавец сантехники Николай Ефименко обвиняется в убийстве с особой жестокостью, серии мошенничеств с деньгами клиентов, а также уничтожении имущества.
    МК Челябинск
    В Челябинской области пьяный подросток ранил сверстника ножом - Копейский рабочий
    В Челябинской области пьяный подросток ранил сверстника ножом
    «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью» - именно по этой статье  следователи завели уголовное дело против шестнадцатилетнего подростка за поножовщину.
    Копейский рабочий
    Душа страны - в провинции. В Магнитогорске говорили о дружбе России и Грузии - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Осенью в драматическом театре им. Пушкина в рамках проекта Минкульта РФ «Большие гастроли» зрители знакомятся с нашумевшими постановками.
    20.11.2017 Верстов.Инфо
    Валентина Березуцкая: жизнь в эпизодах - Магнитогорский металлУ нее 210 ролей в кино, но слава пришла к ней лишь в 72 года, когда она получила премию "Ника" за роль в фильме "Старухи".
    20.11.2017 Магнитогорский металл
    Алексей Кравченко: "Этуш кидался в меня стульями, а Табаков уговаривал идти в труппу" - Магнитогорский металлВо вторник, 21 ноября собеседником Татьяны Устиновой станет заслуженный артист России Алексей Кравченко.
    20.11.2017 Магнитогорский металл
    В Саткинском районе ученики ДШИ познакомились с культурой Армении - Саткинский рабочий
    В Саткинском районе ученики ДШИ познакомились с культурой Армении
    На прошлой неделе в Москве состоялось торжественное открытие Дней культуры Армении в России.
    Саткинский рабочий
    Где же ты, детство золотое... - Магнитогорский металл
    Где же ты, детство золотое...
    Посещение музея СССР в Сочи-парке вызывает море воспоминаний, а у юных экскурсантов - неподдельный интерес к тому, что раньше окружало их родителей.
    Магнитогорский металл
    Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей - Газета Спектр
    Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей
    18 ноября в подтрибунном помещении стадиона “Труд” прошли соревнования радиоуправляемых моделей “От винта”, организатором которых выступило Молодёжное объединение ПСЗ.
    Газета Спектр
    Южноуральские тхэквондисты завоевали восемь наград на чемпионате России в Ростове-на-Дону - Министерство спорта и туризма17 ноября в Ростове-на-Дону завершился чемпионат России по олимпийскому тхэквондо.
    20.11.2017 Министерство спорта и туризма
    Администрация Челябинска попросила УФАС проверить маршрутные такси - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска обратились в УФАС с просьбой проверить работу частных перевозчиков на предмет сговора, об этом руководитель управления транспорта Роман Болотов рассказал на аппаратном совещании в городской администрации.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Юные туристы из Нязепетровска покорили Сугомак - Нязепетровские вестиВоспитанники трех объединений СЮН Нязепетровска: «Юный геолог», «Практическая экология» и «Разговор о правильном питании» — совершили восхождение на гору Сугомак и спустились в одноименную пещеру.
    20.11.2017 Нязепетровские вести
    На экваторе. В регулярном чемпионате КХЛ наступила пора решающих матчей   - Магнитогорский Рабочий
    На экваторе. В регулярном чемпионате КХЛ наступила пора решающих матчей  
        Фото: ХК "Металлург" Кто будет фаворитом второй части сезона – разбирался наш хоккейный обозреватель Антон Евстигнеев.
    Магнитогорский Рабочий
    Проверка победителей. В Магнитогорске пройдут соревнования по многоборью из испытаний ГТО - Магнитогорский Рабочий
    Проверка победителей. В Магнитогорске пройдут соревнования по многоборью из испытаний ГТО
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Школьники поучаствуют в фестивале ГТО в четверг, 23 ноября.
    Магнитогорский Рабочий
    Бронзовые призеры зонального чемпионата по легкой атлетике Екатерина Новинькова и Сергей Пшеницын - Нязепетровские вести
    Спортсмены из Нязепетровска показали хорошие результаты в В. Уфалее
    12 ноября сборная легкоатлетов Нязепетровского района, составленная из 15 учеников СОШ № 2 и троих учеников СОШ № 1 впервые после многолетнего перерыва выступила на зональном чемпионате и первенстве Челябинской области п
    Нязепетровские вести
    Дело по убийству дочери экс-директора ЧТЗ дошло до суда - Телекомпания ОТВПродавца обвиняют в убийстве покупательницы и мошенничестве с 6 клиентами.
    20.11.2017 Телекомпания ОТВ
    Администрация Челябинска попросила УФАС проверить маршрутные такси - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска обратились в УФАС с просьбой проверить работу частных перевозчиков на предмет сговора, об этом руководитель управления транспорта Роман Болотов рассказал на аппаратном совещании в городской администрации.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    В Челябинской области создаются территории опережающего развития - Усть-Катавская неделяНа территории муниципального образования «Верхнеуфалейский городской округ» (Челябинская область) создаётся территория опережающего социально-экономического развития «Верхний Уфалей» Определены границы ТОР «Верхний Уфалей»,
    20.11.2017 Усть-Катавская неделя
    16-летнего южноуральца подозревают в нападении с ножом на сверстника - АиФ ЧелябинскПодростка в Челябинской области подозревают в нападении на сверстника с ножом, сообщают в региональном СУ СКР.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Власти Челябинска намерены закупить для города газоанализаторы - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска намерены закупить газоанализаторы, чтобы мониторить выхлопы от транспорта, об этом глава города Евгений Тефтелев заявил на аппаратном совещании.
    20.11.2017 АиФ Челябинск