Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи

Самые вкусные и качественные ядра грецкого ореха имеют светлый золотистый цвет. - АиФ Челябинск
Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи - АиФ Челябинск
Нежные маффины с черникой - один из самых популярных десертов в мире. - АиФ Челябинск
Воздушное печенье макарон делают из миндальной муки. - АиФ Челябинск
Из облепихи получается ароматное варенье, которое можно затем использовать для приготовления других десертов. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Конец августа – время начала сбора облепихи. «АиФ-Челябинск» рассказывает, что можно приготовить из целебных ягод.

С орехами

Сила в ядре. Как правильно выбрать и хранить грецкие орехи

Ароматное варенье из облепихи можно сварить только из ягод или разнообразить добавками.

  • На 1 кг ягод
  • 150 г ядер грецких орехов
  • 1,2 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • Воду вскипятить с сахаром, в этот сироп добавить измельчённые орехи и варить на слабом огне 20 минут. Добавить облепиху, довести до кипения, затем убавить огонь и варить ещё 20 минут. Варенье разложить в небольшие стерилизованные банки, закатать и хранить в прохладном месте.

    С яблоками

    Мармелад из облепихи и яблок получается нежным, однако можно сделать его более крепким и подходящим для заливки в формочки, если добавить желатин.

  • 600 г ягод
  • 350 г яблочного пюре
  • 1-2 ст. л. сахара по вкусу
  • Облепиху истолочь, чтобы появился сок, процедить через крупное сито. Смешать ягодную массу с яблочным пюре и сахаром, уварить на треть от первоначального объёма. Хранить в плотно закрывающейся стеклянной ёмкости в холодильнике.

    Французские «макароны» и ароматное вино. Рецепты блюд с малиновым вареньем Подробнее

    «Рыжий» пирог

    Выпечку с приятной кислинкой можно приготовить как из свежих ягод, так и из облепихового варенья.

  • 300 г ягод
  • 250 г муки
  • 100 г сахара (меньше, если используется варенье)
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
  • Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить щепотку соли. Растереть смесь с размягчённым маслом, добавить яйца, хорошо перемешать. Облепиху для пирога слегка растолочь, чтобы выделился сок, добавить в тесто. Выложить смесь в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    Просто и вкусно

    Ягодный бум. Необычные рецепты блюд и напитков из черники

    Из ягод облепихи готовят множество напитков, как горячих, так и холодных.

    Облепиховый сок вкусен и полезен сам по себе, однако может стать ингредиентом витаминных фруктовых коктейлей. Для его приготовления спелые промытые ягоды перемалывают в мясорубке или блендере, а затем отжимают. Сок хранят закатанным в стерильные банки в прохладном месте. Через некоторое время напиток может расслоиться на густую пену и полупрозрачную жидкость, однако это не значит, что он испортился: перед употреблением достаточно его перемешать или взболтать.

    Очень легко приготовить и морс из облепихи , для этого ягоды (можно замороженные) следует растолочь, залить горячей водой с сахаром (количество по вкусу), остудить и процедить. Готовый морс хранится в холодильнике в закрытой стеклянной таре не более двух суток.

    С имбирём и свёклой. Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления Подробнее

    Чай с облепихой называют «эликсиром долголетия» за большое количество витаминов и полезных веществ в нём. Для приготовления такого напитка 4 столовые ложки ягод размять в пюре, добавить к ним ложку целых ягод и 2-3 ложки чёрного чая, залить 0,5 литра кипятка и настоять 10-15 минут. Готовый чай процедить в кружки, при желании добавить немного мёда. Другой вариант – с зелёным чаем: действия те же, однако в пару к ягодам можно добавить немного свежего или сушёного имбиря.

    На всю зиму

    Если вы пока не решили, что приготовить из облепихи, сохранить урожай можно двумя простыми способами – заморозить или засахарить. В первом случае промытые и перебранные ягоды раскладывают по ёмкостям или пакетам и отправляют в морозилку, во втором – пересыпают сахаром, вес которого равен весу ягод, и раскладывают по стерилизованным банкам. Хранить облепиху в сахаре следует также в холодильнике, эту заготовку можно при желании быстро превратить в компот или морс уже зимой.

    Ценное масло

    Когда собирать Для компота или варенья облепиху собирают в самом начале зрелости, пока она жёлтая. На сок или мармелад нужны ярко-оранжевые спелые ягоды, их снимают позже.

    Из облепихи можно сделать ещё и масло, очень полезное для волос и кожи. Для приготовления этого средства ягоды пропускают через мясорубку или блендер и отжимают сок. Получившийся жмых заливают растительным маслом (150 г на один стакан жмыха) и настаивают в течение недели в тёмном месте. Чтобы в готовом масле содержалось больше полезных веществ, процедуру повторяют несколько раз: настоявшимся маслом заливают свежую порцию жмыха и вновь оставляют на неделю.

    При работе с маслом лучше не использовать металлические ёмкости, а сам продукт не наносить на кожу в чистом виде – он оставляет стойкие оранжевые пятна.

    Кстати:

    Плотно сидящие на колючих ветках ягоды облепихи будет трудно собирать руками, как малину или смородину. Поэтому садоводы пользуются специальными приспособлениями: сачками, куда будет падать урожай, проволочными петлями или скребками, чтобы снимать ягоды быстро и аккуратно. Иногда ветки вместе с ягодами срезают острым секатором и замораживают, однако такая операция может навредить живому растению.

    Во время сбора рекомендуется надеть плотный фартук и резиновые перчатки – ягоды часто лопаются, а сок облепихи плохо отстирывается от одежды и в большом количестве может вызвать раздражение кожи рук.

    ВНИМАНИЕ. Сильный ветер вновь прогнозируется на Южном Урале - Агентство новостей ДоступГлавное управление МЧС по Челябинской области предупреждает южноуральцев о том, что днем 24 мая вновь прогнозируется сильный ветер, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
    23.05.2018 Агентство новостей Доступ
      О ситуации по клещевым инфекциям       По данным еженедельного мониторинга на 18.05.2018 г. в медицинские организации Челябинской области обратилось 3064 пострадавших от укуса клещей, в т.ч.
    23.05.2018 Роспотребнадзор
    Когда следователи возбудили уголовное дело, хозяин увез псов в неизвестном направлении. - КП ЧелябинскСуд вынес приговор владельцу бойцовских псов, напавших на школьника Валентина ВАГАНОВА kpchel Девятилетний мальчик чудом остался жив.
    23.05.2018 КП Челябинск
    Акцизы на бензин  снизят - Lentachel.RuСерьезное решение готовится в России. Оно затронет многих автовладельцев.
    23.05.2018 Lentachel.Ru
    Главу поселения в Красноармейском районе подозревают в раздаче муниципальной земли - Chelyabinsk TodayВ отношении главы Луговского сельского поселения возбуждено уголовное дело.
    23.05.2018 Chelyabinsk Today
    Сегодня ранним утром (в 05.46 часов) произошла сработка автоматической пожарной сигнализации в средней общеобразовательной школе №73 Металлургического района столицы Южного Урала.
    23.05.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    Губернатор Борис Дубровский проведёт заседание областного правительства - Уфалейский РабочийЗавтра, 23 мая, с 9 часов пройдёт заседание правительства Челябинской области под председательством губернатора Бориса Дубровского .
    22.05.2018 Уфалейский Рабочий
    Сегодня ранним утром (в 05.46 часов) произошла сработка автоматической пожарной сигнализации в средней общеобразовательной школе №73 Металлургического района столицы Южного Урала.
    23.05.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    Житель Чебаркульского района будет привлечен к уголовной ответственности за поджог автомобиля - Газета Южноуралец     В дежурную часть МО МВД России «Чебаркульский» поступило сообщение из пос.Лебяжий с.Кундравы, о том, что местный житель поджог автомобиль «Хендай Акцент».
    22.05.2018 Газета Южноуралец
    16+ В Челябинске будут судить сутенера-грабителя - Агентство новостей ДоступВ Советском районном суде Челябинска будут судить сутенера, который в составе ОПГ принуждал девушек становиться проститутками, а тех, кто хотел прекратить продавать свое тело, угрозами и насилием заставлял остаться,
    23.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Погода не дает расслабиться! Штормовой ветер разносит огонь по Красноармейскому району - Газета Маяк
    Погода не дает расслабиться! Штормовой ветер разносит огонь по Красноармейскому району
    Завтра Красноармейский район вновь попадет под действие экстремальных погодных условий.
    Газета Маяк
    Полицейские Сатки задержали подозреваемого в хранении марихуаны - Саткинский рабочий
    Полицейские Сатки задержали подозреваемого в хранении марихуаны
    Сотрудники уголовного розыска в ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий обнаружили и изъяли у жителя Сатки, 1994 года рождения, наркотическое вещество - марихуану.
    Саткинский рабочий
    В Еманжелинске отметили горожанина за помощь в раскрытии особо тяжкого преступления - Новая жизнь
    В Еманжелинске отметили горожанина за помощь в раскрытии особо тяжкого преступления
    Фото предоставлено ОМВД России по Еманжелинскому району Сергей Романцов не остался в стороне, когда преступники пытались скрыть труп человека.
    Новая жизнь
    Планета под названием "Дети Магнитки" - Магнитогорский металлКрасивейшим, ярким концертом хореографическая студия отметила своё пятнадцатилетие.
    23.05.2018 Магнитогорский металл
    Звучать так звучать - Магнитогорский металлМузыкальные школы Магнитогорска готовятся к концерту, посвящённому Дню защиты детей.
    23.05.2018 Магнитогорский металл
    svidanie - Магнитогорская картинная галереяВыставка графики заслуженного художника России Ю. К. Люкшина (г. Санкт-Петербург) Циклы иллюстраций к поэмам «Слово о полку Игореве» и «Борис Годунов» (6+) Дата открытия: 31 мая 2018 г. Время открытия:
    22.05.2018 Магнитогорская картинная галерея
    Совершеннолетие пластовской культуры - Знамя Октября
    Совершеннолетие пластовской культуры
    В начале века в Челябинской области существовал такой проект, как день культуры района или города в областном центре.
    Знамя Октября
    Жизнь любить – не поле перейти! В Магнитогорске открыт сезон заявок всероссийского конкурса - Магнитогорский Рабочий
    Жизнь любить – не поле перейти! В Магнитогорске открыт сезон заявок всероссийского конкурса
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА (архив) Магнитогорск.
    Магнитогорский Рабочий
    Завершив концертную деятельность, Алла Пугачева оставила только одного охранника - Игоря Польшикова (на фото - в сером костюме). Он не только защищает певицу, но и стал опекуном ее 6-летнего внучатого племянника Жени, чьи родители предпочли воспитанию Фото: Михаил ФРОЛОВ - КП Челябинск
    Все охранники Тимати больше него в два раза, а у Ротару их просто нет
    «Комсомолка» узнала, кто и от кого защищает сегодня наших знаменитостей Петр СИМОНОВ Если вы поджидали любимого артиста у служебного входа или оказывались на публичном мероприятии с его участием, то замечали людей,
    КП Челябинск
    В Челябинске проведут первый урок по колокольному звону - Агентство новостей ДоступОбластной Дом дружбы народов проведет в Челябинске первый урок по колокольному звону в день памяти Кирилла и Мефодия 24 мая, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу областного Минкульта.
    22.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Воспитанники центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей «Аистенок» посетили ОСН "Урал" ГУФСИН России по Челябинской области - УФСИН по Челябинской областиВоспитанники центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей «Аистенок» посетили ОСН "Урал" ГУФСИН России по Челябинской области.
    23.05.2018 УФСИН по Челябинской области
    "Обойдусь без переводчика" - Магнитогорский металлНовый главный тренер "Металлурга" собирается отметить в Магнитке свой золотой юбилей.
    23.05.2018 Магнитогорский металл
    Все хотят победы - Красный уралец
    Все хотят победы
    Не по-весеннему хмурый май в День Победы расщедрился солнечным теплом, подняв настроение всем участникам праздника.
    Красный уралец
    В Еманжелинском районе прошел пятый турнир по мини-футболу на призы депутата ЗСО Валерия Филиппова - Новая жизнь
    В Еманжелинском районе прошел пятый турнир по мини-футболу на призы депутата ЗСО Валерия Филиппова
    Фото Елены ИВАНОВОЙ, Красногорский В турнире 19 мая приняли участие четыре футбольные команды – из Еманжелинска, Зауральского и Красногорского.
    Новая жизнь
    В Карталах прошли свои Олимпийские игры - Карталинская новь
    В Карталах прошли свои Олимпийские игры
    Олимпийцами стали воспитанники детских садов. Сегодня на стадионе «Локомотив» прошли малые Олимпийские игры для дошколят.
    Карталинская новь
    ВНИМАНИЕ. Сильный ветер вновь прогнозируется на Южном Урале - Агентство новостей ДоступГлавное управление МЧС по Челябинской области предупреждает южноуральцев о том, что днем 24 мая вновь прогнозируется сильный ветер, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
    23.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Когда следователи возбудили уголовное дело, хозяин увез псов в неизвестном направлении. - КП ЧелябинскСуд вынес приговор владельцу бойцовских псов, напавших на школьника Валентина ВАГАНОВА kpchel Девятилетний мальчик чудом остался жив.
    23.05.2018 КП Челябинск
    Главу поселения в Красноармейском районе подозревают в раздаче муниципальной земли - Chelyabinsk TodayВ отношении главы Луговского сельского поселения возбуждено уголовное дело.
    23.05.2018 Chelyabinsk Today
    Сегодня ранним утром (в 05.46 часов) произошла сработка автоматической пожарной сигнализации в средней общеобразовательной школе №73 Металлургического района столицы Южного Урала.
    23.05.2018 ГУ МЧС Челябинской области
    Лидер «Спартака» стал нападающим «Трактора» - Телекомпания ОТВАмериканец Райан Стоа подписал контракт на грядущий сезон. В «Тракторе» заполнены все легионерские позиции.
    23.05.2018 Телекомпания ОТВ