Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи

Самые вкусные и качественные ядра грецкого ореха имеют светлый золотистый цвет. - АиФ Челябинск
Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи - АиФ Челябинск
Нежные маффины с черникой - один из самых популярных десертов в мире. - АиФ Челябинск
Воздушное печенье макарон делают из миндальной муки. - АиФ Челябинск
Из облепихи получается ароматное варенье, которое можно затем использовать для приготовления других десертов. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Конец августа – время начала сбора облепихи. «АиФ-Челябинск» рассказывает, что можно приготовить из целебных ягод.

С орехами

Сила в ядре. Как правильно выбрать и хранить грецкие орехи

Ароматное варенье из облепихи можно сварить только из ягод или разнообразить добавками.

  • На 1 кг ягод
  • 150 г ядер грецких орехов
  • 1,2 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • Воду вскипятить с сахаром, в этот сироп добавить измельчённые орехи и варить на слабом огне 20 минут. Добавить облепиху, довести до кипения, затем убавить огонь и варить ещё 20 минут. Варенье разложить в небольшие стерилизованные банки, закатать и хранить в прохладном месте.

    С яблоками

    Мармелад из облепихи и яблок получается нежным, однако можно сделать его более крепким и подходящим для заливки в формочки, если добавить желатин.

  • 600 г ягод
  • 350 г яблочного пюре
  • 1-2 ст. л. сахара по вкусу
  • Облепиху истолочь, чтобы появился сок, процедить через крупное сито. Смешать ягодную массу с яблочным пюре и сахаром, уварить на треть от первоначального объёма. Хранить в плотно закрывающейся стеклянной ёмкости в холодильнике.

    Французские «макароны» и ароматное вино. Рецепты блюд с малиновым вареньем Подробнее

    «Рыжий» пирог

    Выпечку с приятной кислинкой можно приготовить как из свежих ягод, так и из облепихового варенья.

  • 300 г ягод
  • 250 г муки
  • 100 г сахара (меньше, если используется варенье)
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
  • Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить щепотку соли. Растереть смесь с размягчённым маслом, добавить яйца, хорошо перемешать. Облепиху для пирога слегка растолочь, чтобы выделился сок, добавить в тесто. Выложить смесь в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    Просто и вкусно

    Ягодный бум. Необычные рецепты блюд и напитков из черники

    Из ягод облепихи готовят множество напитков, как горячих, так и холодных.

    Облепиховый сок вкусен и полезен сам по себе, однако может стать ингредиентом витаминных фруктовых коктейлей. Для его приготовления спелые промытые ягоды перемалывают в мясорубке или блендере, а затем отжимают. Сок хранят закатанным в стерильные банки в прохладном месте. Через некоторое время напиток может расслоиться на густую пену и полупрозрачную жидкость, однако это не значит, что он испортился: перед употреблением достаточно его перемешать или взболтать.

    Очень легко приготовить и морс из облепихи , для этого ягоды (можно замороженные) следует растолочь, залить горячей водой с сахаром (количество по вкусу), остудить и процедить. Готовый морс хранится в холодильнике в закрытой стеклянной таре не более двух суток.

    С имбирём и свёклой. Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления Подробнее

    Чай с облепихой называют «эликсиром долголетия» за большое количество витаминов и полезных веществ в нём. Для приготовления такого напитка 4 столовые ложки ягод размять в пюре, добавить к ним ложку целых ягод и 2-3 ложки чёрного чая, залить 0,5 литра кипятка и настоять 10-15 минут. Готовый чай процедить в кружки, при желании добавить немного мёда. Другой вариант – с зелёным чаем: действия те же, однако в пару к ягодам можно добавить немного свежего или сушёного имбиря.

    На всю зиму

    Если вы пока не решили, что приготовить из облепихи, сохранить урожай можно двумя простыми способами – заморозить или засахарить. В первом случае промытые и перебранные ягоды раскладывают по ёмкостям или пакетам и отправляют в морозилку, во втором – пересыпают сахаром, вес которого равен весу ягод, и раскладывают по стерилизованным банкам. Хранить облепиху в сахаре следует также в холодильнике, эту заготовку можно при желании быстро превратить в компот или морс уже зимой.

    Ценное масло

    Когда собирать Для компота или варенья облепиху собирают в самом начале зрелости, пока она жёлтая. На сок или мармелад нужны ярко-оранжевые спелые ягоды, их снимают позже.

    Из облепихи можно сделать ещё и масло, очень полезное для волос и кожи. Для приготовления этого средства ягоды пропускают через мясорубку или блендер и отжимают сок. Получившийся жмых заливают растительным маслом (150 г на один стакан жмыха) и настаивают в течение недели в тёмном месте. Чтобы в готовом масле содержалось больше полезных веществ, процедуру повторяют несколько раз: настоявшимся маслом заливают свежую порцию жмыха и вновь оставляют на неделю.

    При работе с маслом лучше не использовать металлические ёмкости, а сам продукт не наносить на кожу в чистом виде – он оставляет стойкие оранжевые пятна.

    Кстати:

    Плотно сидящие на колючих ветках ягоды облепихи будет трудно собирать руками, как малину или смородину. Поэтому садоводы пользуются специальными приспособлениями: сачками, куда будет падать урожай, проволочными петлями или скребками, чтобы снимать ягоды быстро и аккуратно. Иногда ветки вместе с ягодами срезают острым секатором и замораживают, однако такая операция может навредить живому растению.

    Во время сбора рекомендуется надеть плотный фартук и резиновые перчатки – ягоды часто лопаются, а сок облепихи плохо отстирывается от одежды и в большом количестве может вызвать раздражение кожи рук.

    На Южном Урале педофил напал на 10-летнюю девочку - Миасский рабочийРебенок подвергся попытке изнасилования в подъезде одного из домов. Инцидент произошел вчера, 19 сентября, в Челябинске.
    20.09.2017 Миасский рабочий
    Итоги мероприятия ГИБДД `пешеход` - Информационное агентство Твоё время  ГИБДД информирует!
    20.09.2017 Информационное агентство Твоё время
    Экстренное предупреждение - Администрация Троицкого районаПо данным Челябинского ЦГМС (http://www.chelpogoda.ru/):  22-23 сентября в ночные и утренние часы в Челябинской области ожидаются заморозки:  22  сентября  в  горах  и  низинах  в  воздухе  до  -4º,
    20.09.2017 Администрация Троицкого района
    Озерский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении 18-летнего местного жителя.
    20.09.2017 Прокуратура Челябинской области
    По решению Бориса Дубровского на Южном Урале будет усилена адресная поддержка семеноводства - Губернатор Челябинской областиНа заседании правительства, состоявшемся сегодня под председательством губернатора Челябинской области Бориса Дубровского, принят новый порядок субсидирования семеноводства.
    20.09.2017 Губернатор Челябинской области
    Молодой южноуралец погиб под колесами иномарки - УралИнформБюроНа "зебре". Вечером 19 сентября 2017 года на 5-м километре трассы Челябинск - Харлуши (Сосновский район) 32-летний водитель Subaru Impreza сбил на "зебре" 18-летнего молодого человека.
    20.09.2017 УралИнформБюро
    Медэксперты срывают похороны челябинцев после запрета оказывать ритуальные услуги - Chelyabinsk.ruВ Челябинске похоронные агенты заявили о намеренном затягивании сроков выдачи тел умерших в областном бюро судебно-медицинской экспертизы после запрета антимонопольной службы оказывать платные ритуальные услуги в учреждении .
    20.09.2017 Chelyabinsk.ru
    На Южном Урале педофил напал на 10-летнюю девочку - Миасский рабочийРебенок подвергся попытке изнасилования в подъезде одного из домов. Инцидент произошел вчера, 19 сентября, в Челябинске.
    20.09.2017 Миасский рабочий
    Молодой южноуралец погиб под колесами иномарки - УралИнформБюроНа "зебре". Вечером 19 сентября 2017 года на 5-м километре трассы Челябинск - Харлуши (Сосновский район) 32-летний водитель Subaru Impreza сбил на "зебре" 18-летнего молодого человека.
    20.09.2017 УралИнформБюро
    В Миассе иномарка протаранила мотоцикл с детьми - Южноуральская панорамаВодитель автомобиля не уступил дорогу при повороте налево. Вчера вечером, 19 сентября, в Миассе водитель немецкой иномарки взял на таран мотоцикл, на котором ехали два подростка.
    20.09.2017 Южноуральская панорама
    В Челябинске педофил напал на девочку. Ведутся поиски преступника - Копейский рабочий
    В Челябинске педофил напал на девочку. Ведутся поиски преступника
    Полицейские объявили розыск педофила, который напал на 10-летнию девочку в подъезде жилого дома по улице Российская в Калининском районе Челябинска.
    Копейский рабочий
    Под Миассом сбили юного мотоциклиста - Миасский рабочий
    Под Миассом сбили юного мотоциклиста
    15-летний ребенок находился за рулем мотоцикла » Балмоторс». ДТП с участием мотоцикла случилось вчера, 19 сентября в 8 часов вечера на автодороге Миасс-Златоуст.
    Миасский рабочий
    На трассе под Миассом столкнулись три автомобиля - Миасский рабочий
    На трассе под Миассом столкнулись три автомобиля
    Крупное ДТП случилось на автодороге Москва-Челябинск.  Вчера, 19 сентября, в 13.15 на 1773-м километре трассы Москва-Челябинск произошла массовая авария.
    Миасский рабочий
    Как устроен «король»: 74.ru забрался внутрь челябинского органа - Chelyabinsk.ruОрган прозвали «королем» музыкальных инструментов, и в этом году челябинскому «королю» исполнилось 30 лет.
    20.09.2017 Chelyabinsk.ru
    Click to enlarge image p1bqem4hj8jle3a31j21u7a1q14.JPG - ЮУИУиЭ15 сентября 2017 года студенты ОУ ВО «ЮУИУиЭ» (А-210) посетили творческую встречу в рамках Международного фестиваля современного искусства «Дебаркадер», который проходил с 14-19 сентября,
    20.09.2017 ЮУИУиЭ
    галерея - Собрание депутатов г.МагнитогорскаКартинная галерея запускает новый проект. Каждую субботу в музее проходит образовательная программа.
    20.09.2017 Собрание депутатов г.Магнитогорска
    Работы Михаила Шемякина, представленные на выставке. - АиФ Челябинск
    «Не боюсь раскачивать лодки». Константин Рубинский о современном искусстве
    Челябинская интеллигенция обсуждает международный фестиваль современного искусства «Дебаркадер», который в третий раз отгремел на площадке Государственного исторического музея Южного Урала.
    АиФ Челябинск
    Церемонию вел телеведущий Стивен Кольбер. Фото: REUTERS - КП Челябинск
    «Эмми-2017»: с Трампа начали, Трампом кончили
    Престижная телевизионная премия «Эмми-2017» стала самой предсказуемой за всю историю [фото,
    КП Челябинск
    zvezdy - Жизнь района
    Кусинские артисты и мастерицы съездили на «Марафон талантов»
    Второй зональный этап Областного телевизионного народного конкурса «Марафон талантов-2017» прошел 16 сентября в Сатке.
    Жизнь района
    С 22 по 24 сентября челябинцы смогут сфотографироваться с Кубком FIFA. После трофей отправится в Уфу,
    19.09.2017 Chelyabinsk Today
    Семен Кокуев готовится к возвращению в «Трактор» - Телекомпания ОТВФорвард начал сезон с просмотровым контрактом в «Северстали». В самое ближайшее время в «Трактор» может вернуться форвард бывший партнер Александра Рыбакова по челябинскому звену Семен Кокуев.
    19.09.2017 Телекомпания ОТВ
    side - ФК Челябинск«Челябинск» «стандартно» проэкзаменовал «Ладу» В очередном туре ФОНБЕТ первенства России по футболу в ПФЛ (группа «Урал-Приволжье») в День знаний, 1 сентября,
    20.09.2017 ФК Челябинск
    В субботу в Миассе пройдет городской фестиваль ГТО - Миасский рабочий
    В субботу в Миассе пройдет городской фестиваль ГТО
    Миасцев приглашают на спортивный праздник, который состоится 23 сентября на стадионе «Труд».
    Миасский рабочий
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/5532/IMG_5770.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    Еманжелинцы приняли участие в военно-спортивной игре «Родина-мать зовет»
    Соревнования молодежных команд состоялись в субботу, 16 сентября, в Увельском районе, на стадионе «Олимпийский».
    Новая жизнь
    «Необходимость очевидна». Сотрудники ГИБДД предотвращают новые трагедии на дорогах беседами и штрафами - Магнитогорский Рабочий
    «Необходимость очевидна». Сотрудники ГИБДД предотвращают новые трагедии на дорогах беседами и штрафами
        Фото: ГИБДД Магнитогорска Магнитогорск. Инспекторы дорожно-патрульной службы провели рейдовое мероприятие по профилактике ДТП с участием пешеходов и оштрафовали 47 пешеходов.
    Магнитогорский Рабочий
    На Южном Урале педофил напал на 10-летнюю девочку - Миасский рабочийРебенок подвергся попытке изнасилования в подъезде одного из домов. Инцидент произошел вчера, 19 сентября, в Челябинске.
    20.09.2017 Миасский рабочий
    Итоги мероприятия ГИБДД `пешеход` - Информационное агентство Твоё время  ГИБДД информирует!
    20.09.2017 Информационное агентство Твоё время
    Экстренное предупреждение - Администрация Троицкого районаПо данным Челябинского ЦГМС (http://www.chelpogoda.ru/):  22-23 сентября в ночные и утренние часы в Челябинской области ожидаются заморозки:  22  сентября  в  горах  и  низинах  в  воздухе  до  -4º,
    20.09.2017 Администрация Троицкого района
    Озерский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении 18-летнего местного жителя.
    20.09.2017 Прокуратура Челябинской области
    По решению Бориса Дубровского на Южном Урале будет усилена адресная поддержка семеноводства - Губернатор Челябинской областиНа заседании правительства, состоявшемся сегодня под председательством губернатора Челябинской области Бориса Дубровского, принят новый порядок субсидирования семеноводства.
    20.09.2017 Губернатор Челябинской области