Новости города БезФормата.Ru
Челябинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи

Самые вкусные и качественные ядра грецкого ореха имеют светлый золотистый цвет. - АиФ Челябинск
Ценная ягода. Что можно приготовить из облепихи - АиФ Челябинск
Нежные маффины с черникой - один из самых популярных десертов в мире. - АиФ Челябинск
Воздушное печенье макарон делают из миндальной муки. - АиФ Челябинск
Из облепихи получается ароматное варенье, которое можно затем использовать для приготовления других десертов. - АиФ Челябинск
Фото: images.aif.ru
Конец августа – время начала сбора облепихи. «АиФ-Челябинск» рассказывает, что можно приготовить из целебных ягод.

С орехами

Сила в ядре. Как правильно выбрать и хранить грецкие орехи

Ароматное варенье из облепихи можно сварить только из ягод или разнообразить добавками.

  • На 1 кг ягод
  • 150 г ядер грецких орехов
  • 1,2 кг сахара
  • 2 стакана воды
  • Воду вскипятить с сахаром, в этот сироп добавить измельчённые орехи и варить на слабом огне 20 минут. Добавить облепиху, довести до кипения, затем убавить огонь и варить ещё 20 минут. Варенье разложить в небольшие стерилизованные банки, закатать и хранить в прохладном месте.

    С яблоками

    Мармелад из облепихи и яблок получается нежным, однако можно сделать его более крепким и подходящим для заливки в формочки, если добавить желатин.

  • 600 г ягод
  • 350 г яблочного пюре
  • 1-2 ст. л. сахара по вкусу
  • Облепиху истолочь, чтобы появился сок, процедить через крупное сито. Смешать ягодную массу с яблочным пюре и сахаром, уварить на треть от первоначального объёма. Хранить в плотно закрывающейся стеклянной ёмкости в холодильнике.

    Французские «макароны» и ароматное вино. Рецепты блюд с малиновым вареньем Подробнее

    «Рыжий» пирог

    Выпечку с приятной кислинкой можно приготовить как из свежих ягод, так и из облепихового варенья.

  • 300 г ягод
  • 250 г муки
  • 100 г сахара (меньше, если используется варенье)
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
  • Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить щепотку соли. Растереть смесь с размягчённым маслом, добавить яйца, хорошо перемешать. Облепиху для пирога слегка растолочь, чтобы выделился сок, добавить в тесто. Выложить смесь в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    Просто и вкусно

    Ягодный бум. Необычные рецепты блюд и напитков из черники

    Из ягод облепихи готовят множество напитков, как горячих, так и холодных.

    Облепиховый сок вкусен и полезен сам по себе, однако может стать ингредиентом витаминных фруктовых коктейлей. Для его приготовления спелые промытые ягоды перемалывают в мясорубке или блендере, а затем отжимают. Сок хранят закатанным в стерильные банки в прохладном месте. Через некоторое время напиток может расслоиться на густую пену и полупрозрачную жидкость, однако это не значит, что он испортился: перед употреблением достаточно его перемешать или взболтать.

    Очень легко приготовить и морс из облепихи , для этого ягоды (можно замороженные) следует растолочь, залить горячей водой с сахаром (количество по вкусу), остудить и процедить. Готовый морс хранится в холодильнике в закрытой стеклянной таре не более двух суток.

    С имбирём и свёклой. Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления Подробнее

    Чай с облепихой называют «эликсиром долголетия» за большое количество витаминов и полезных веществ в нём. Для приготовления такого напитка 4 столовые ложки ягод размять в пюре, добавить к ним ложку целых ягод и 2-3 ложки чёрного чая, залить 0,5 литра кипятка и настоять 10-15 минут. Готовый чай процедить в кружки, при желании добавить немного мёда. Другой вариант – с зелёным чаем: действия те же, однако в пару к ягодам можно добавить немного свежего или сушёного имбиря.

    На всю зиму

    Если вы пока не решили, что приготовить из облепихи, сохранить урожай можно двумя простыми способами – заморозить или засахарить. В первом случае промытые и перебранные ягоды раскладывают по ёмкостям или пакетам и отправляют в морозилку, во втором – пересыпают сахаром, вес которого равен весу ягод, и раскладывают по стерилизованным банкам. Хранить облепиху в сахаре следует также в холодильнике, эту заготовку можно при желании быстро превратить в компот или морс уже зимой.

    Ценное масло

    Когда собирать Для компота или варенья облепиху собирают в самом начале зрелости, пока она жёлтая. На сок или мармелад нужны ярко-оранжевые спелые ягоды, их снимают позже.

    Из облепихи можно сделать ещё и масло, очень полезное для волос и кожи. Для приготовления этого средства ягоды пропускают через мясорубку или блендер и отжимают сок. Получившийся жмых заливают растительным маслом (150 г на один стакан жмыха) и настаивают в течение недели в тёмном месте. Чтобы в готовом масле содержалось больше полезных веществ, процедуру повторяют несколько раз: настоявшимся маслом заливают свежую порцию жмыха и вновь оставляют на неделю.

    При работе с маслом лучше не использовать металлические ёмкости, а сам продукт не наносить на кожу в чистом виде – он оставляет стойкие оранжевые пятна.

    Кстати:

    Плотно сидящие на колючих ветках ягоды облепихи будет трудно собирать руками, как малину или смородину. Поэтому садоводы пользуются специальными приспособлениями: сачками, куда будет падать урожай, проволочными петлями или скребками, чтобы снимать ягоды быстро и аккуратно. Иногда ветки вместе с ягодами срезают острым секатором и замораживают, однако такая операция может навредить живому растению.

    Во время сбора рекомендуется надеть плотный фартук и резиновые перчатки – ягоды часто лопаются, а сок облепихи плохо отстирывается от одежды и в большом количестве может вызвать раздражение кожи рук.

    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0003.jpg - Ozersk74.Ru  Православные Озёрска праздную великий праздник Крещения Господня. На пляже «Нептун» подготовили иордань, были установлены палатки для переодевания и обогрева купающихся.
    19.01.2018 Ozersk74.Ru
    Найти сбежавшего во время следственного эксперимента рецидивиста помогли челябинцы - РИАНА Урал-пресс-информНайти сбежавшего во время следственного эксперимента рецидивиста помогли челябинцы.
    19.01.2018 РИАНА Урал-пресс-информ
    Подробности ДТП на трассе М5 19.01.2018 - Информационное агентство Твоё время  Стали известны обстоятеьства вчерашнего ДТП, которое произошло поздно вечером на трассе М5 между Миассом и Чебаркулем в районе поворота на оз.Еланчик.
    20.01.2018 Информационное агентство Твоё время
    О выборах и безопасности. Борис Дубровский ведет совещание в онлайн-режиме - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Глава региона проводит совещание с руководителями муниципальных образований и органов исполнительной власти.
    18.01.2018 Магнитогорский Рабочий
    В поселке Зауральском Еманжелинского района открылась новая детская площадка - Администрация г. ОзёрскФинансирование на установку малых архитектурных форм и монтаж освещения выделено в рамках программы «Формирование комфортной городской среды», сообщает пресс-служба администрации Еманжелинского района.
    19.01.2018 Администрация г. Озёрск
    Провалились в самой концовке! «Магнитка» крупно уступила «Авангарду» - Верстов.ИнфоМагнитогорск. За три минуты до конца основного времени счет был равным - 3:3.
    20.01.2018 Верстов.Инфо
    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0001.jpg - Ozersk74.Ru  Наступает Крещенский сочельник. На пляже «Нептун» продолжаются приготовления к обряду погружения в святую воду.
    18.01.2018 Ozersk74.Ru
    IMG_2294 - Жизнь районаВ декабре прошлого года житель Магнитки сжег сеновал местного пенсионера.
    21.01.2018 Жизнь района
    Неизвестный напал на ученицу девятого класса на улице Первой пятилетки, в пятницу, около семи часов вечера.
    21.01.2018 МК Челябинск
    Женщина разместила отчаянный пост в соцсетях, в котором призывает неравнодушных людей помочь ей.
    21.01.2018 МК Челябинск
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Челябинск
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Челябинск
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Челябинск
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Челябинск
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - КП Челябинск
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
    Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
    КП Челябинск
    Магнитогорск . Долгожданная премьера клипа детской телестудии KidsMediaStars «С новым годом, мама!» достигла своих зрителей.
    21.01.2018 Верстов.Инфо
    Легенды музея камня - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Непревзойдённое мастерство природы. В Картинной галерее открылась уникальная выставка «Легенды музея камня Александра Маторы».
    20.01.2018 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
    В шубах и на лошадях. В санатории «Южный» прошла финальная фотосессия конкурса «Жемчужина» - Верстов.ИнфоМагнитогорск. На территории санатория-профилактория «Южный» прошла финальная фотосессия «Жемчужины – 2018».
    20.01.2018 Верстов.Инфо
    Не сыграно, не спето… - Магнитогорский металл
    Не сыграно, не спето…
    Одному из самых любимых артистов 25 января исполнилось бы 80 лет. К юбилею поэта, актёра и автора-исполнителя песен телеканал "ТВ Центр" покажет сразу несколько проектов.
    Магнитогорский металл
    Кислая семейка - Магнитогорский металл
    Кислая семейка
    Главными героями выпуска "Кислая семейка" из цикла "Без обмана" станут кисломолочные продукты.
    Магнитогорский металл
    Трёхгорный участвует во всероссийском фестивале городской среды «Выходи гулять!» - Газета Спектр
    Трёхгорный участвует во всероссийском фестивале городской среды «Выходи гулять!»
    С начала 2018 года в Трёхгорном прошло пять мероприятий, вошедших в программу праздничного марафона.
    Газета Спектр
    В Нью-Йорке Николай финишировал с российским флагом. Фото из архива Николая Дужия. - КП ЧелябинскО том, как за 52 дня пробежать пять тысяч километров, поведал супер-марафонец Николай Дужий,
    21.01.2018 КП Челябинск
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП ЧелябинскПервое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    21.01.2018 КП Челябинск
    «Трактор» обогнал магнитогорский «Металлург» в турнирной таблице КХЛ - АиФ ЧелябинскХК «Трактор» после победы над «Югрой» в матче 20 января поднялся на пятую строчку турнирной таблицы Восточной конференции регулярного чемпионата КХЛ, обогнав на одно очко соседей - магнитогорский «Металлург».
    21.01.2018 АиФ Челябинск
    Спартакиада школьников продолжается - Октябрьская искра
    Спартакиада школьников продолжается
    20 января состоялись соревнования по мини-футболу в зачёт Спартакиады школьников «Быстрее.
    Октябрьская искра
    Юные хоккеисты горнозаводской зоны разыграли Кубок Знарка - Усть-Катавская неделя
    Юные хоккеисты горнозаводской зоны разыграли Кубок Знарка
    7-8 января на Зимнем стадионе Усть-Катава состоялся VIтрадиционный турнир по хоккею среди детских команд на Кубок заслуженного тренера России Олега Валерьевича Знарка.
    Усть-Катавская неделя
    Кусинские лыжники в семерке лучших в области - Жизнь района
    Кусинские лыжники в семерке лучших в области
    Кусинская спортсменка Ксения Янова заняла седьмое место в Первенстве области по лыжным гонкам на призы компании ООО «Спортмастер».
    Жизнь района
    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0003.jpg - Ozersk74.Ru  Православные Озёрска праздную великий праздник Крещения Господня. На пляже «Нептун» подготовили иордань, были установлены палатки для переодевания и обогрева купающихся.
    19.01.2018 Ozersk74.Ru
    Найти сбежавшего во время следственного эксперимента рецидивиста помогли челябинцы - РИАНА Урал-пресс-информНайти сбежавшего во время следственного эксперимента рецидивиста помогли челябинцы.
    19.01.2018 РИАНА Урал-пресс-информ
    Подробности ДТП на трассе М5 19.01.2018 - Информационное агентство Твоё время  Стали известны обстоятеьства вчерашнего ДТП, которое произошло поздно вечером на трассе М5 между Миассом и Чебаркулем в районе поворота на оз.Еланчик.
    20.01.2018 Информационное агентство Твоё время
    О выборах и безопасности. Борис Дубровский ведет совещание в онлайн-режиме - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Глава региона проводит совещание с руководителями муниципальных образований и органов исполнительной власти.
    18.01.2018 Магнитогорский Рабочий
    В поселке Зауральском Еманжелинского района открылась новая детская площадка - Администрация г. ОзёрскФинансирование на установку малых архитектурных форм и монтаж освещения выделено в рамках программы «Формирование комфортной городской среды», сообщает пресс-служба администрации Еманжелинского района.
    19.01.2018 Администрация г. Озёрск